更新时间:2024-06-02 19:21:01

奶皮子

奶皮子具有明目、活血、止咳、调理气血之功效。一般人都可食用奶皮子。

奶皮子的做法大全(2种做法)

奶皮子详细信息

别名:查干伊德、乌如木、乌日莫
功效:明目、活血、止咳、调理气血
适宜:一般人群均可食用。

奶皮子,蒙语称“查干伊德”,“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。

100克奶皮子的营养成分

奶皮子的制作技巧

奶皮子是哈萨克、维吾尔、蒙古、锡伯等少数民族喜欢的奶制品。奶皮子是指牛、羊奶上面漂浮的一层脂肪和奶蛋白的混合物,其味有奶香和脂肪香,略有甜味,十分可口。提取的方法是一般在傍晚挤牛奶或羊奶,静置一夜后,第二天撇去上面的浮油,这种浮油,像奶子结了一层皮,所以称其为奶皮子

奶皮子的食用功效

奶食品系列中的佳品,营养价值颇高。制做奶皮工艺简单,但用料很多。味纯香,营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,为招待贵宾的佳品,曾被称为“百食之长”,无论居家餐饮、宴宾待客,还是敬奉祖先神灵,都是不可缺少的。因地区不同,其品种和制作方法也不尽相同。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。

奶皮子的功效与作用

抗菌,促进消化,美容养颜,抗癌防癌,增强免疫力,增加骨密度

奶皮子搭配与相克

奶皮子不能和什么一起吃? 奶皮子和什么一起好吃?

奶皮子不能和什么一起吃

奶皮子和什么一起好吃?

哪里的奶皮子最好吃?

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