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豆肝尖具有益中气、和脾胃、降血压、降血脂、利小便之功效。豆肝尖常用于腹胀、吐血、呕吐、消渴、硫磺。一般人都可食用豆肝尖。脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食;糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;
