这5款家常菜可助孩子养生补脑

每个父母都希望自己的孩子聪明伶俐，健康可爱，但是，现在的电子产品、化学物质超标的零食等都是损害孩子大脑健康的杀手。因此，父母要多给孩子的大脑一些呵护。然而，要怎么给孩子补充大脑营养呢?下面，让我为大家介绍5种能够有效帮助孩子健身补脑的家常菜。

1、蛋皮寿司

原料：鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等。

做法：先调蛋皮一张，并把蔬菜切碎末。在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末，而后加入米饭和西红柿，用精盐调味。平铺蛋皮，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段。

功效：蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素c和胡萝卜素，它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，是促进大脑细胞发育的绝好搭档。1-3岁的宝宝生长发育非常迅速，所以需要更多的营养，尤其是对脑部的发育。

2、煎小鱼饼

原料：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

做法：先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅。然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。

功效：煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素a，都是益智健脑的上好营养。

3、苹果沙拉

原料：苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。

做法：苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽。然后切小碎丁，用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。

功效：苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分，而且含有丰 富的锌，锌可增强宝宝的记忆力。因此，常吃这些水果可促进智力发育。

4、红烧野兔肉

原料：野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。

做法：先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。

功效：野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，滋阴生津。并且，味道鲜美，容易被宝宝喜欢。

5、肉末番茄豆腐

原料：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。

做法：豆腐切小丁，焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱。而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。

功效：豆腐含有丰富蛋白质，其中谷氨酸含量丰富，它是大脑赖以活动的重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。

很多父母会到市面上去给孩子购买各种各样补脑的保健品，其实，一些家常普遍的菜式也有很高的补脑健智的作用。建议父母可以多给孩子吃以上几种促进大脑发育，增强记忆力的食物。需要提醒大家的是，除了补脑之外，平衡的膳食也能够让你的孩子越来越聪明噢。