很多平时关注养生方面知识的人,一般都知道,我们日常生活中有很多的食品是具有养生保健的功效。比如以下几种比较新奇的蔬菜。
“一”或“十”字刀口,深度约为抱子甘蓝的1/3,然后放入沸水煮5至7分钟;捞出后浇汁或者放入喜欢的调味料如:黄油、奶油、肉汁等,也可用高汤煮抱子甘蓝或做肉丸汤,还可以直接生食,味道甚美。抱子甘蓝也可作为涮菜用。
健肠整胃的黄秋葵它含有丰富的微量元素硒以及可溶性纤维和多糖类化合物,具有保护皮肤、肠胃和肝脏的功效。现代保健观念认为,黄秋葵有健肠整胃之功效,是一种保健蔬菜。黄秋葵在凉拌和炒食之前,必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
翠绿清香的番杏番杏可全株入药,有凉血、解毒、利尿、消疥疮、解蛇毒的功效,对胃癌、食道癌有治疗作用。番杏因含有单宁,在食用前一般需要开水烫过,然后配以蒜蓉等调味品凉拌、炒食,口感柔嫩,颜色翠绿,味道清香。
貌似香蕉的迷你西葫芦迷你西葫芦鲜嫩爽口、皮薄光滑、肉厚籽少、食味清香、营养丰富、质嫩,尤其黄皮品种,皮色金黄、光彩诱人,因似香蕉而被称为“香蕉西葫芦”。可以切片凉拌或直接蘸酱生食,也可以清炒或做火锅的涮菜。
降火爽口的菊花脑营养丰富,含有蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质盐类。方法是采摘其鲜嫩头部茎叶,洗净待用,将做汤的水烧沸,放入汤料,先打个鸡蛋搅成花,待汤再沸后,即将洗净待用的菊花脑放入沸水中,待水开即可起锅装碗,再淋上几滴麻油,即成一碗绿莹莹、香喷喷,风味独特、清凉解渴、降火明目的上好素汤。也可炒食、凉拌、制馅。
清热解毒的紫背天葵食用部分为嫩茎叶,每百克可食部分含铁7.5毫克,有凉 、止血、清热解毒的保健功效,对儿童和老人具有较好的保健功效。可炒后凉拌,或做拼盘配料,也可放入姜末、蒜蓉等调料清炒,还可做馅,口感嫩滑,具特殊香味。
色彩缤纷的彩椒与普通大辣椒相比,彩椒肉厚、味甜,具有较高的含糖量和维生素C。主要用于生食或切丝拌沙拉酱。
颜色鲜艳的菊苣其以脆嫩的口感、微苦带甜的味道、适宜鲜食的特点,在蔬菜中占有独特的地位,既可开胃,也可解荤腻,还有清肝利胆的功效。主要用于鲜食,洗净后掰下叶片蘸酱生食,或切成细丝拌沙拉。菊苣叶肉叶脉红白相间,颜色鲜艳,可为沙拉添色不少,别具一格。
小巧可爱的抱子甘蓝抱子甘蓝外形小巧,是典型的微型蔬菜,营养丰富,蛋白质含量高于普通甘蓝,肉质鲜嫩,清香可口,适宜炒食、凉拌、腌渍、泡菜等。
西方人多用热水焯后,浇上调味品食用。将洗净的抱子甘蓝用小刀在底部划一个
镇静芹菜中的丁基苯酞是一类具有镇静作用的化合物。目前,已从芹菜子油中提取出了5种这类成分,其中的3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯和芹菜镇静素在芹菜中含量较高,故而晚餐上一道芹菜有很好的助眠作用。提高性欲英国有研究指出,芹菜有显著提高性欲的作
在我国各个地区都会有煲汤的习惯,汤品的营养很丰富,是养生保健的佳品。煲汤不能少的6种蔬菜莲藕。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。
很多家常的蔬菜就是保健养生,美容养颜的好帮手。当你看到这个标题的时候,就应该很庆幸土豆还是最经济实惠的。同样庆幸的是土豆口感也是非常可喜的,能做出各种各样的美味。那么土豆到底都有哪些功效呢?下面就与小编一起来学习一下吧。1、土豆的保养功效女
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