营养吃素食是健康的饮食吗饮食之道

BY：Daisy 2024-08-15 00:54:51 43 ℃

很多人都喜欢吃素食的，但是我们发现素食中有很多的叶酸和很多的维生素，同时也对于我们的身体健康有很多的帮助的，但是我们吃素食真的会让我们身体最健康的吗?

能量摄入不足完全素食，很容易出现蛋白质与脂肪摄入严重不足，易引发营养不良。蛋白质是构成和修补人体组织的主要原料，长期缺乏对机体的抗病能力影响极大;脂肪产生的能量高，不饱和脂肪酸更是“人脑的食粮”，对促进大脑的智力发育极为重要。

蛋白质质量不佳动物蛋白质是优质蛋白质，含人体必需的氨基酸，植物食品蛋白质（除豆制品外）属于不完全蛋白质，不能提供人体所需的所有氨基酸。完全素食，人体蛋白质品质不佳，可使人体内蛋白质、碳水化合物、脂肪的比例失衡，造成消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能减退、抗感染能力下降等一系列症状。

维生素缺乏植物性食物中几乎不含维生素D。人体如果缺乏足够的维生素D，会导致钙大量流失，引起骨质疏松、佝偻病、骨骼结构脆弱等病症。维生素B12是造血过程和神经系统所必需的营养素。而维生素B12几乎只存在于动物性食品中。长期吃纯素者，很容易发生维生素B12缺乏，从而导致巨幼红细胞贫血，出现抑郁、记忆力下降等症状。

矿物质缺乏素食者锌的摄入量比非素食者低。缺乏锌会影响儿童发育，影响免疫功能。铁主要存在于动物性食物中。铁缺乏所造成的危害是多方面的，缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力，严重者还会影响到智力和认知能力等。

您可能感兴趣的文章：

夏天聚餐喝酒有讲究

长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。18、下午五点后，大餐少吃。

二、春季健康饮食的小常识多禽少畜护心脏对于肉食，人们大多又爱又怕。

一、健康饮食的认识我们对于“健康饮食”的认识，可分为三个层次：从物质的层面上人的共同业力(众生共通的业因)，或相似的惯性，通常会形成多数的经验，例如饮食，一定要吃环保的、有机的、营养均衡的食物等等，这就是营养学家所强调的、一个人必须摄取多少的蛋白质、醣类、脂肪、维生素、矿物质的知识。

Hash：828c0f59411474766f983818f314fdd38b65c141

【声明】本文由用户Daisy发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。