小米粥神奇的饮食功能春

BY：Serepta 2024-07-01 06:33:19 1537 ℃

谷子原产于我国，是世界栽培历史最悠久的作物之一，也是我国最古老的栽培植物之一。在山西夏县西荫村古代的遗存中，发现了一种原始的谷粒化石，据今约有5万多年，这是我国发现最早的谷粒化石。在商代的甲骨《卜辞》中已有大量的关于粟的记载，可以说是我国关于粟的最早文字记载.以陕西米脂小米，山东龙山小米最为有名

小米，学名粟，粟又称“谷子”，古代又作“禾”，也叫“粱”。现在，一般称没有去壳的为谷子或粟，去壳之后称作小米。为禾本科（Gramineae）、狗尾草属草本植物，是我国北方一些地区的重要粮食作物。

明朝《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

据检测，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，纤维素更比大米高出2～7倍;还含有丰富的硒、铁;每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。

据中国科学院检测分析，龙山小米蛋白质含量12.3%，脂肪为5.6%,粗淀粉为74.95%，赖氨酸0.26%，并含有丰富的维生素及多种微量元素，其营养丰富，因此人们把它作为敬养老人、哺育幼儿、滋补身体的佳品。

1、产妇虚寒调养：我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。

2、补脾健胃：小米因富含维生素B1、B2等，具有补脾健胃，防止消化不良及口角生疮的功能。

大家对小米粥应该是非常熟悉的，小米粥含有非常多的营养物质，可以给我们的身体带来保护作用，经常吃小米粥也可以让身体变得更加强健，而且也可以更好的保护胃部，想要调理胃部疾病的人就可以经常喝一些小米粥，下面小编就来给大家详细的介绍一下哪些人不适合吃小米粥，想要了解这方面知识的人就跟着小编一起来看看吧。

一、小米粥是否养胃由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米粥是养胃的吗？小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、

现在的人们的养生意识越来越好，平时大家都比较喜欢喝一些养生粥，其中绿豆小米粥就是一种，绿豆一年四季都有，而且绿豆小米粥的做法非常的简单，那么下面小编就给大家详细介绍一下，绿豆小米粥的功效，以及绿豆小米粥的饮食禁忌有哪些，希望以下的信息可以为

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