老年人饮食有讲究,食物搭配很重要四季保健

BY：Eleanor 2024-07-17 12:39:05 1894 ℃

近年国内外一些营养专家发现，一些食物注重“搭配”食用，不仅使人体更有效地吸收营养，而且还有一定的防病治病疗效。老年人的吸收和消化能力都不是很强了，所以要注意饮食的搭配。

苹果十洋葱+茶叶。荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱及茶叶中含丰富的黄酮类物质，可保护心脏。经过805名65-84岁男子长达5年的观察证明，饮食中的黄酮类物质，主要来自苹果、洋葱和饮茶。坚持每天饮4怀茶以上的男子，死于心脏病的危险减少45%，吃一个或一个以上苹果者减少50%。

蔬菜+水果十鱼肉。国外专家发现，合理的调整饮食结构有助于降低血压。研究表明，蔬菜、鱼和水果是控制血压的最佳饮食。蔬菜中含有大量的纤维素，水果中的钾、钙、镁等矿物质元素，以及鱼所含的不饱和脂肪酸，皆有利于增加血管壁的弹性，从而降低血压，使其恢复正常。

豆腐十鱼。豆腐煮鱼不仅昧道鲜，而且可预防多种骨病，如儿童句佝楼病、老年人常见的骨质疏松症等。豆腐含大量钙质，若单吃其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起相加效应。

猪肝十菠莱。猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素。相辅相成，是防治老年贫血的食疗民方。

豆腐+萝卜。豆腐含植物蛋白丰富，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强助消化能力，与之同煮，会使豆腐的营养被人体大量吸收。

羊肉十生姜。羊肉和生姜均为辛温之品，羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同时生姜既能去腥膻高滋味，又能助羊肉温阳祛寒之力，二者搭配，可治腰背冷痛、四吱风湿疼痛等。不愧为冬令补虚佳品。

牛肉+土豆。牛肉为营养非常丰富的高蛋白食品，但牛肉粗糙，吃下时而会影响胃粘膜功能，如果土豆与牛肉同煮，不但味道好.而且由于土豆含多种维生素，可起着保护胃粘膜，有助于消化作用。

鸡肉十栗子。鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡味道鲜美，更在于二者共煮其营养成份极高，造血功能更强，尤以老母鸡烧粟子效果更佳。

老年人饮食与哪些食物搭配好

日常生活中对于老年人的饮食是非常重要的，因为老年人随着年龄的增加，生理机能会下降，这是需要，补充一些营养是非常重要的，那么老年人饮食，应该与哪些食物搭配好呢?这是很多人都比较关注的，接下来就一起了解一下。由于老年人的咀嚼能力变得衰弱，吃一些

老年人均衡营养的食物搭配

老年人营养饮食搭配二：饥饱适度老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少，对饥饱的调控能力较差，往往饥饿时会发生低血糖，过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食老年人，由于进食的全是植物性食物，耐饥性较差，因此应少食多餐，按时进食。