幼儿正是成长发育的黄金时期,在这个时候如果营养跟不上就会对健康造成很大的影响。今天,为大家推荐一些有哪些营养元素和食谱对孩子的成长是有所帮助的,千万别错过了。
幼儿补充营养的营养元素
儿童的身
体表面积较大,新陈代谢十分旺盛,所以
基础代谢速度十分快,加之
婴儿又必须合成较多的身体组织成分以供其快速生长,所以所需
热量是较多的。出生时每千克
体重约需25大卡热量。
每千克体重所需的
蛋白质1.8~2.4克,主要用于提供儿童建造新生组织与组织量的需求。
脂肪的作用除了提供相当量的热量之外,最重要的是提供必需的
脂肪酸,以提供儿童
生长发育之需以及维持皮肤的健康。DHA是孩子成长必不可少的营养素之一,作为一种
必需脂肪酸,它对孩子增强
记忆与思维、
头脑开发等作用尤为显著,还有改善
视力的作用。
一般
维生素儿童均能够从日常食物或其他营养剂之补充获得。像VA能帮助促进孩子的
身体发育,强壮骨骼;VD可以促进
钙磷的吸收,有助于骨骼和
牙齿健康。
出生4个月后的婴儿,因为体内预先贮存的
铁质已经被身体所利用,必须适当添加铁质营养剂,以满足体内对铁质的需要。而钙能促进身体的成长与
骨骼发育。
幼儿补充营养的家常食谱
新鲜
猪肝50克,新鲜
鸡蛋—个,
大米100克。先将
大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状,用少许
食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花,与热
鸡肝一起放进粥内熬成粥状,待温,调味后食用,隔日一次。猪肝含丰富
优质蛋白质,富含钙、磷及
维生素A。鸡蛋则含有
婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且钙、磷等无机
盐含量也很丰富,是儿童增高的理想食品。
新鲜鸡蛋一个,煮熟后除去蛋白,留下
蛋黄。将蛋黄研细,加入已煮好的米粥中拌匀食用,每天1~2次。蛋黄中含有丰富的
卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类,色香味俱全,适合婴幼儿食用。
取新鲜鸡肝50克,新鲜
猪腿骨50克,
黄芪30克,
五味子3克。将鸡肝切成片备用将猪腿骨打成碎片状与黄芪、
五味子一起放进砂锅内,加适量清
水,先用武火煮沸后,改为
文火煮一小时,再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的
猪骨汤内煮熟,按口味加
调料,待温后吃鸡肝喝汤。鸡肝含丰富的
蛋白质、钙、磷以及多种维生素,猪腿骨也含有钙、磷、
镁、铁、
钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的生
长发育甚为有利。
取新鲜猪
脊骨350克,
菠菜200克。用清水洗净
猪脊骨,砍碎,放入砂锅内,加适量清水,先用武火,后用文火煮两小时然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料,饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。
取新鲜
牡蛎肉100克,
生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内,加上
生姜丝少许,加适量清水,用中火煨成
浓汤,再加入少量调味料,待温后饮汤吃牡蛎肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质,是一味简单可行的助长
高汤剂。
与此同时,还需要注意的就是幼儿补充营养的饮食误区。
幼儿补充营养的饮食误区
实际上早餐如果没有谷类食品,如馒头、面条、稀饭等,很容易影响孩子的身高发育。另外,孩子喝完牛奶后,最好喝少量水清洁口腔。
多给孩子吃钙片
补钙专家认为,婴幼儿体内并不缺钙,而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片,倒不如进行食补,或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。
宝宝营养全靠"汤"
无论什么汤,汤中的营养都比不上肉类本身。汤虽味鲜,但只含少量蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质。
实际上,豆制品可看作荤菜,如果孩子光吃肉末豆腐,就会缺乏蔬菜类所含
营养。
吃这些并不完全管用,最重要的是使孩子养成良好的排便习惯,排便时间要相对固定。
动物内脏对孩子的发育大有裨益,很多家长拼命给孩子吃肝脏,以为这样就行了。实际上,动物内脏还包括心、肺、腰,而肝脏内经常存有有害成分,不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其他动物内脏。
蔬菜削皮吃有营养
其实蔬菜连皮煮汤很有营养,如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。另外,菜叶比菜梗有营养,比如煮青菜汤就很有营养。
吃高蛋白就会营养好
小儿的肾脏尚娇嫩,如果天天摄入"高蛋白",天长日久,难免不堪重负。"高蛋白"不等于营养好,营养好是指膳食合理,多样、平衡、适量。
想要保证孩子的健康发育,就要合理安排饮食哦。
儿童营养减肥餐,要均衡营养
食物与营养直接影响青少年的体能与智能发育,保证一日三餐摄入均衡营养才能为孩子生长发育和学习提供保障。下面看看大厨艺小编推荐的儿童营养减肥餐。1.牛奶蛋羹牛奶200毫升,鸡蛋1个,白糖适量。鸡蛋,牛奶,白糖共调匀,隔水用慢火炖熟,便可食用。牛
儿童营养均衡均衡饮食大全
▲儿童生长发育需要哪些营养素儿童是一个特殊的群体。营养素的供应主要来源于食物,所以要合理安排孩子的饮食,为他们的健康打下良好的基础。人体对短期营养素的摄入不足或超量有较好的调节机制和适应能力,但长期摄入量不均衡会导致营养性疾病。钙是一种营养素,营养素的补充首先选择食补,这样既安全又方便。说起豆制品的营养价值,要从其原料大豆说起。这些都是儿童神经系统发育、骨骼牙齿发育及全身体格发育所需的营养物质。婴幼儿期发生的贫血多为营养性的,是容易预防和治疗的。
儿童营养均衡饮食全
▲吃补铁食品时别忘了补充维生素c缺铁性贫血是小儿时期的常见病,发病年龄多见于6个月至2岁儿,农村高于城市,与断乳期辅食添加不及时或不合理有关。铁是人生命中的一种必需微量元素,是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的重要原料,还参与许多生理功能。人体内铁的来源有两条途径:一是食物中的铁;二是衰老红细胞破坏
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