“莲”主要生长在夏秋季节。它不仅带给人们美景,也给人们带来健康,可以说莲全身是宝。人们说荷花、荷叶、荷蕊、荷梗、莲房、莲子、莲心、藕等是“莲”的一家子,那是人性化了。莲的一家成员有的是食物,有的是药物,有的既是食物又是药物。这一家子体现了中医说的“药食同源”理念。
⊙荷叶
荷叶是莲的叶。中医说,荷叶味苦,性平。能清热,解暑,解渴,升发清阳,醒神,避秽气,除浊气。适用于暑热、困倦、头昏、消渴、暑湿或脾虚泄泻、体臭等人群。荷叶做的膳食有“荷叶饭”、“荷叶粥”、“叫化鸡”、“荷叶米粉肉”等。
荷叶茶:干荷叶2~4克(1汤匙大约1克碎干荷叶),沸水适量。
制法:将荷叶放在保温杯中,用沸水冲泡,代茶频饮用,边饮边加沸水,味淡为止。
用法:每日饮用2~3次。
功效:升清化浊,解暑,止烦渴,清头目,爽神,香身。
适用人群:男女老幼皆可,夏季尤宜。
⊙荷梗
荷梗是莲的干燥叶柄。中医认为荷梗味微苦,性平。能清暑,宽中,理气功效。常用于中暑头昏、胸闷气滞等患者。
双荷煎:荷梗、荷叶各适量,水适量。
制法:将荷梗、荷叶放小锅中,加水,以小火煎煮10分钟即可。
用法:代茶饮用,每日2~3次。
功效:清暑,升阳,降浊,宽中,理气。
适用人群:中暑、夏季感冒,出现头昏,胸闷,恶心,呕吐等症之患者。
⊙莲花
莲花也叫荷花,为莲的干燥花蕾,有红、白两种颜色。莲花味微苦、甘,性平偏凉。具有活血化瘀养颜等功效。适用于血热或血瘀性的皮肤失健、容颜欠佳女士。
莲花养颜茶:干莲花2~6克,(或鲜荷花1~2朵)沸水适量。
制法:将莲花放置保温杯中,加沸水适量,代茶频频饮用,边饮边加沸水,味淡为止。
用法:每日饮用2~3次。
功效:清热,凉血,化瘀养颜。
⊙莲须
莲须也叫莲蕊,是莲花的雄蕊,其味甘、涩,性平。能通心气,固肾气,美容乌发。
功效:适用于各种心神不宁、出血症、少年白发、男女老少容颜失健欠佳者。
制法:将莲须放在保温杯中,加沸水适量,1日内代茶频频饮用,边饮边加沸水,味淡为止。
用法:每日饮用2~3次。
功效:益心,固肾,护肤,养颜。
适用人群:中老年男女皮肤失健,容颜老化者。
⊙莲房
莲房,也叫莲蓬,是莲的花托。它只供药用。莲房性苦、涩,性平。有散瘀,止血,调经功效。常用于月经过多,便血,尿血患者。为了增强莲房的止血功效,常将它煆烧成炭。
⊙莲子
莲子是莲的种子。一颗颗莲子就生长在莲房里边。由莲蓬里现剥出来的鲜莲子一般不用。等剥去果壳,晒干了才用。莲子味甘、涩,性平,有补脾,能益气,化湿,养心,安神,益肾止泻,减少白带分泌。千百年来,民间一直把它当作上等滋补品。
益气人参莲子汤:人参薄片1~3克,白莲子10~15粒,冰糖适量,水适量。
制法:先将莲子放入锅中加适量水,用小火煎煮至莲子8成熟,再加入人参和冰糖,至人参熟透即可。
用法:1日内1次或分次饮用汤汁和吃莲子。
功效:健脾,益气,养心,安神,固涩精气。
适用人群:诸虚百损,倦怠乏力,食欲不振,失眠,慢性泄泻,妇女带下等。
⊙莲子心
莲子心为莲子中的幼叶及胚根。莲心由莲子中取出,晒干。现在由茶叶店做为草花茶来售卖。莲子心发青绿色的为在莲子新鲜时抽取晒干的;而颜色偏黄绿色的为由干莲子中挖取的。质量以青绿色鲜抽者佳。中医说,莲子心味苦,性寒。具有清心,泻火,除烦,安神功效,多用于心烦,神昏,失眠等症。
莲心茶饮:莲心0.5~1克,沸水适量。
制法:将莲心放在保温杯中,再加入沸水浸泡片刻,代茶频频饮用,味淡为止。
用法:每日饮用1~2次。
功效:清心,安神,除烦。
适用人群:心、肾经实热,如口燥,口苦,舌红,心烦,头痛,头晕,失眠等患者。
提示:莲心苦寒,不宜久用,中效则停用,脾胃虚寒者慎用。
⊙藕
藕为莲的肥大根茎。藕 甘,生则性寒,熟则性温。能益气,健脾,开胃,清热、生津,解渴,清瘀,止血。藕节为藕与藕之间的结节。它只供药用,由医生掌握,生活中不多用。
制法:将梨、藕和少量饮用水用榨汁器绞碎,取汁。
用法:每日适量饮用。
功效:清心、脾、肺三经火热,养三经之阴分。
顺便说一下,藕粉是老藕用水洗出来的淀粉加工品。其味甘、咸,性平。有益气、养血、和中、生津等功效,为病后、产后、术后诸虚百损良好康复食品。
心火旺吃什么食物1、绿豆味甘性寒凉,能解暑热,除烦热,还有解毒的功效。绿豆可以去除火气,滋阴,可以有解毒解暑的作用。吃什么可以去除火气,上面介绍的去处心火大肝火旺的一些食物是不错的选择,可以有提高体质去除火气的作用,梨啊,绿豆,木耳包菜,大蒜等这些食物都是不错的去火食材,所以赶紧试试这些食物吧,去火效果不错。
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