适合不同职业女性的食疗汤

紧张的工作、繁重的家务、出人头地的野心，合起来就是职业女性的代名词。

一天到晚连轴转的现代白领乃至金领丽人，一定深知“人是铁，饭是钢”的重要性。问题是怎样针对自己特点，科学饮食，却并非人人都会，不同职业，不同时期，要懂得选择适合自己的食疗汤。

紧张的工作、繁重的家务、出人头地的野心，合起来就是职业女性的代名词。一天到晚连轴转的现代白领乃至金领丽人，一定深知“人是铁，饭是钢”的重要性。问题是怎样针对自己特点，科学饮食，却并非人人都会，不同职业，不同时期，要懂得选择适合自己的食疗汤。

月经不调，皮肤粗糙的女性红枣乌鸡汤──红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。压力性头痛的女性天麻乳鸽汤──天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。

睡眠不好，皮肤灰暗的女性虫草老龟──冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。脾胃不强，火气很大，满脸豆豆的女性土茯苓老龟──清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。

工作太忙、压力太大的女性西洋参甲鱼──比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。

这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。喝汤讲究学问感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。女性例假前适合补性温的汤，千万不要因为补的过火导致经血过多。这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。

煲汤注意事项如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与快� ��，还要注意以下事项。选料中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、百合、莲子材料。另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。

如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药。身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。

水温冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。

下料肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

火候火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。

煲过汤的肉料处理无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。