孕妇冬天是可以吃茄子的,冬季孕妈咪们为了及时补充热量增强抵抗力,在饮食上难免会少不了大鱼大肉,因此很容易出现消化不良或者上火便秘的情况,茄子中含有丰富的膳食纤维,能够吸收胃中的消化酶及胃酸,促进肠道消化。
同时茄子具有很强的抗氧化功效,能够防止细胞癌变,同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。而且茄子中的维生素P的含量非常丰富高,有活血化瘀,清热消肿等功效,此外茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。
2孕妇吃茄子注意事项1、由于茄子性味甘寒,属于寒凉性质的食物,因此,身体体弱,有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。因此一餐吃250克左右即可。
3适合孕妇的茄子的做法家常炖茄子
准备材料:茄子350g、猪肉馅150g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、老抽适量、甜面酱适量、调和油适量、黑木耳适量、鸡蛋适量。
做法:
1、鸡蛋打入肉馅,木耳切碎放入馅中,加盐、老抽、味精、葱、姜,顺一个方向打。
2、茄子一分为二,切成底部相连的片,各片之间夹入肉馅。
4、搅均匀后茄子入锅,放适量的水。盖上锅盖文火炖,期间要翻动几次,再放一点盐收汤入味即可出锅。
蚝油茄子
准备材料:茄子500g、油适量、盐适量、蒜适量、番茄酱、蚝油适量、味精适量、尖椒100g。
做法:
1、茄子洗净去皮切成条状放入微波炉里加热3分钟。
2、油锅里倒入油,比平时炒菜稍多一些,将茄子煸软上色,盛出备用。
3、锅里留底油,放入蒜粒炸香,倒入尖椒翻炒倒入茄子翻炒。
4、加入番茄酱提色,加入蚝油、盐关火后加入味精即可出锅。
孕妇吃茄子的注意事项:1、选择新鲜茄子:孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。
茄子是一种很好的蔬菜,里面含有很多我们需要的营养成分,但是对于孕妇来讲,要选择一些比较健康的烹饪方式。手术前也不要吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。孕妇吃茄子的注意事项孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
三、孕妇吃茄子的好处有哪些1、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
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