鸡蛋的花样食谱
鸡蛋、
面包渣、
蜂蜜、
肉松。
做法:
1、将鸡蛋煮熟、去皮;
2、将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣,再淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,再裹上一层面包渣;
3、将裹好的蛋在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。
食材:
鸡蛋1个、
酸奶一大勺、
牛奶,糖适量。
做法:
1、鸡蛋打散后加入糖、牛奶。
2、上锅蒸成糕状。
3、最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。
食材:
鸡蛋、
洋葱、
培根、
玉米、
青豆、
淀粉、冷
米饭、
豉油鸡汁、
盐、
料酒、
胡椒粉、
番茄沙司。
做法:
1、洋葱、培根分别切丁备用;
2、热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培根、玉米、青豆煸炒;
3、下米饭炒散后加豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味,炒匀备用;
4、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀;
5、平底锅烧热后调小火,到入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮;
6、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭,四边迭起,小心翻面至鸡蛋全熟;
7、将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。
食材:
韩式
辣椒酱,
番茄沙司,
白醋,
青椒,少许糖。
做法:
1、将煮熟的蛋剥壳,切成片状,然后排在盘上、青椒切小丁。
2、将白醋,番茄酱,糖,盐,辣椒酱,少许水调成汁。
3、热锅入油,七分热,把青椒丁炒香,放入调好的汁勾芡,浇在蛋上面就ok啦!
食材:
菠菜、
胡萝卜、鸡蛋两个、盐、
橄榄油少许。
做法:
1、胡萝卜切末焯一下,和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中,加入少许盐等调料。
2、锅里放点点油,搅好的蛋液分两次倒入锅里,第一次用小火煎至底面熟后,再倒入剩下的蛋液。
3、蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。
4、卷好的蛋卷切成段。
食材:
新鲜
木瓜半个(这个木瓜真的很甜!)、两个鸡蛋、一小勺
红糖(如果没有
红糖就用
白糖吧)、牛奶。
做法:
1、木瓜切块,平铺碗底;
2、鸡蛋+红糖打散;
3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样),牛奶用微波炉稍微加温,加入蛋液内;
4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗,或者弄精致点--少点木瓜少点蛋少点牛奶;
5、放入锅内,开蒸,水开后大概蒸10分钟,既成。
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