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铁皮石斛是什么,相信知道的人也不多。其实铁皮石斛是一种中药材,但生活里最常见的是作为一直观赏植物被种植。大家可以去当地的花市观察一下,很多商贩都在出售铁皮石斛这种植物,而且价格便宜。铁皮石斛的功效暂且不提,很多人买到铁皮石斛不知道怎么吃,这里给大家推荐几种铁皮石斛的食谱。
铁皮石斛怎么吃
一、铁皮石斛洋参煲草龟
材料:铁皮石斛10g西洋参10g草龟1只脊骨250g猪肉200g鸡爪2只老姜25g红枣10g枸杞10g食盐
步骤:
1.将脊骨、猪肉斩件,草龟杀好洗干净;
2.用瓦煲烧水至滚后放入脊骨、猪肉草龟滚去表面血渍,倒出洗净3装水及材料煲2小时后即可食用;
功效:生津止渴、清热提神、滋补养颜、解酒益胃。
二、石斛老鸽汤
材料:铁皮石斛、老鸽、花旗参、瘦肉。
做法:老鸽去皮洗净,飞水备用;瘦肉洗净,“飞水”备用;其它各种材料洗净后放入紫砂盅内隔水炖4小时,即可食用。
特点:此汤清而不淡,补而不燥;具有滋阴清热,调理身体机能增强身体免疫力的功效,四季适用,特别适宜秋冬时节进补食用。
附:鸽子被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我们民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容、皮肤洁白细嫩,延年益寿。
三、苦瓜黄豆石斛排骨汤
材料:铁皮枫斗、新鲜苦瓜、黄豆(洗净后用清水浸泡过夜)、猪排骨、带皮生姜片3~4片、盐适量。
1.先用清水把铁皮枫斗、苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块;
2.排骨入锅加适量冷水,煮开后洗净,沥水后放进瓦煲里(放铁皮枫斗生姜),加入清水1200毫升(约6碗水量)先用武火煲沸后,撇去浮沫,改用文火煲半个小时,加入苦瓜以及黄豆,继续用文火煲一小时,调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。
四、田七石斛炖乌鸡
原料:乌鸡1只、瘦肉150克、田七10克、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段
这是一到药膳。要因人而议食用。
制作过程:
1.先将乌鸡洗净是,瘦肉切块,田七、石斛洗净。
2.用锅烧水至滚后,放入乌鸡,瘦肉滚去表面的血渍,倒出用水洗净。
3.将乌鸡、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入盅内,加清水炖2小时,调放盐即可食用。
五、虫草石斛炖水鸭汤
用料:冬虫草3克,铁皮石斛3克,水鸭150克,姜片适量
汤方分析:冬虫草味甘性温,能补肺肾及喘咳。石斛味甘性平,可以养胃阴,生津液,滋肾阴,润肺,补脾,除虚热。水鸭滋阴养胃,补气利水制作要点:将水鸭去毛洗净,飞水,再与洗净的药材一同放进炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即成。
六、石斛炖肉汁猪瘦肉
材料:猪瘦肉400克、姜3片、麦冬15克、铁皮石斛(铁皮枫斗)25克
做法:
1.先用温水将石斛泡软,用剪刀剪成约6厘米的小段;
2.猪瘦肉洗净剁碎;
3.清水煮沸倒入炖盅,放入肉碎,浸泡30分钟,再放入石斛、麦冬和姜片,用小火炖一个半小时,下盐调味饮用。
功效:汤水回甘,清胃热生津止渴,滋肾退热明目。
习惯熬夜的人多数阴虚火旺,津液缺乏,眼红口干。中药石斛具有养胃生津、滋阴清热、明目、降低血压等功效,如加入有补阴益髓之功的猪瘦肉共熬汤,能清胃热,养胃阴,生津液,止渴饮,实为日常熬夜、体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。
关于铁皮石斛的吃法和食谱就介绍这些了。不过中医药提醒的是,铁皮石斛的功效和作用需要针对不同体质来服用。如果大家不清楚自己的体质,可以和中医一起商酌决定。
铁皮石斛的吃法和食谱推荐
铁皮石斛是什么,相信知道的人也不多。其实铁皮石斛是一种中药材,但生活里最常见的是作为一直观赏植物被种植。大家可以去当地的花市观察一下,很多商贩都在出售铁皮石斛这种植物,而且价格便宜。铁皮石斛的功效暂且不提,很多人买到铁皮石斛不知道怎么吃,这
铁皮石斛怎么吃,铁皮石斛食疗方
一、铁皮石斛怎么吃最好鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。功效:强阴益精、开胃健脾。煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代
铁皮石斛功效,铁皮石斛的食用方法
一、铁皮石斛的功效1、滋养阴津《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”,善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。2、增强免疫铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说:铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。更含有丰富的石斛碱、石斛多糖类物质,具有增强机体免疫力功能,提高人体的应激
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