营养表示,其实,在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等,再适当服些C,就可促进宝宝对铁元素的吸收。
香菇炒猪肝
材料:香菇3克,新鲜猪肝2克,黑木耳2克
烹饪方法:
1、先将香菇、黑木耳分别洗净,温水中泡发。胀发后,捞出,浸泡水勿弃,待用。
2、将香菇洗净后切成片状,黑木耳撕成花瓣状,洗净,待用。
3、将猪肝洗净,除去筋膜,切成片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,搅拌均匀,待用。
4、将炒锅置于火上,加入植物油烧至六成热,投入葱花、姜末进行翻炒,出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤,及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。
TIPS:要将买回来的猪肝冲洗1分钟,然后放在水中浸泡3分钟。此外,烹调加工时,为了消灭残存在猪肝里的卵或病菌,烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。
海带鸭血汤
材料:水发海带5克,鸭血5毫升,原汁鸡汤1毫升
烹饪方法:
1、先将水发海带洗净,切成2厘米的长条,再切成菱形片,放入碗中以备用。
2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。
3、将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带片及鸭血,烹入料酒,改用小火煮1分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀。停火,淋入麻油即成。
TIPS:鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的素含量也较高,还含有铁等矿物质和多种维生素,这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。此外,一些猪血、鸡血等动物里铁的利用率为12%,如果注意卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,也是一种价廉物美的食品。而海带营养也十分丰富,含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。
芦笋汁阿胶牛奶
材料:绿芦笋汁1毫升,阿胶15克,鲜牛奶2毫升。
烹饪方法:
1、先取新鲜绿芦笋适量,削去表皮,用冷开水洗净,切碎,榨取鲜汁1毫升,备用。
2、去除阿胶中的杂质,晒干后敲碎,研成细粉,放入沙锅,加入适量清水,用小火炖煮。
3、兑入煮沸的牛奶,离火。再加入绿芦笋汁,拌和均匀即成。
TIPS:芦笋具有健脾益胃,净血强精等功效。近年来医学发现,芦笋还具有一定的抗癌抑癌活性,被广泛应用于防治各种。阿胶为滋阴补血妙品,为我国历代医家所推崇,对于各类贫血症皆有疗效。
补铁补血的食物有哪些?六类美食补血又补铁
贫血在如今的社会当中属于一种常见疾病,尤其是缺铁性贫血,对人体的危害相当大。对于一些上班族的男性来说,贫血会给工作带来很多麻烦,稍有不慎都有可能在工作时昏倒。小编今天就来推荐一些能够补血补铁的食物。就包括各种蛋的黄了,鸡鸭鹌鹑鸽子的蛋黄都是富含铁的。这个就不用说了,补血益气人尽皆知的。樱桃,补铁效果很好,只是应季的时间比较短,反季的价格又太贵。
女人补血养颜的食物 几道补血养颜美食做法
女人补血养颜的食物女人吃什么才能保持年轻?莲子莲子富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。山药山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
红枣补血的食疗美味食谱贫血
虽说普遍大家都认为红枣是可以补血的食物,但是若只单吃红枣一样东西,补血效果是相当微弱的。因此如果想要通过红枣来补血,就要搭配一些更加具有补血疗效的食物。大厨艺小编建议大家可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃,效果会比单吃红枣来的有用。红
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