芥末食物营养成分_芥末食用禁忌
BY：Selena 2024-06-28 13:57:05 800 ℃
食物名称芥末含量参考约每100克食物中的含量能量67 千卡蛋白质4.4 g脂肪4 g饱和脂肪酸0.2 g多不饱和脂肪酸2.6 g单不饱和脂肪酸1 g碳水化合物5.3 g糖0.9 g膳食纤维3.3 g叶酸7 μg钠1135 mg镁49 mg磷106 mg钾138 mg钙58 mg铁1.5 mg锌0.64 mg维生素A4 μg维生素B1（硫胺素）0.34 mg维生素B2（核黄素）0.03 mg烟酸（烟酰胺）0.52 mg维生素B60.06 mg维生素C（抗坏血酸）1.5 mg维生素E0.36 mg维生素K1.8 μg展开
芥末食用禁忌1.芥末具有强烈的刺激性，有上火、眼睛红肿炎症、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等身体不适者不宜食用。
4.日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。
芥末其他事项适用量：每次少许。
精选妙藏：芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右。芥末不宜长期存放，当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。
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