黑豆越来越得到大家的重视,一是因为它是粗粮,二是它无法替代的保健功效,不过,针对黑豆的独特特性大家需要用正确的方法来烹饪才能让它的营养价值发挥的最好,现在就和我们一起来学习一下关于它的烹饪方法吧。
功效:甜品/点心,益智补脑调理,神经衰弱调理,明目调理,补血调理
主料:鸡蛋100克;黑豆100克
1、乌豆(黑豆)洗净旺火煮沸,移温火上煮烂熟;
2、鸡蛋磕入碗内,打散;
4、约10分钟后用汤勺拌动即成。
主料:赤小豆10克;绿豆10克;黑豆10克;白扁豆10克;甘草3克
1、把白扁豆、绿小豆,红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来,然后放在一旁待用。
2、把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下,和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中,点火加热汤锅,用文火煮100分钟左右。
3、待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中,也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中,放凉后搁在冰箱里,饮用时取出,这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。
主料:黑豆700克;醋200克;蜂蜜30克
1、将黑豆粒,醋放入榨汁机内。
3、打匀装杯即可。
主料:黑豆100克
1. 黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出;
2. 黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打15分钟;
3. 将生黑豆浆倒入锅中,以中火煮滚后,改用小火煮10分钟;
4. 熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中;
5. 在黑豆汁中 入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。
功效:春季养生调理,快餐/主食,减肥瘦身调理,便秘调理,高脂血症调理
主料:糙米50克;黑豆30克;赤小豆30克;绿豆30克;青豆30克;大豆30克
1、将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净,分别用冷水浸泡2~3个小时,捞出沥干水分。
2、锅中加入约2000毫升冷水,将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入,先用旺火烧沸,然后致小火煮45分钟,边煮边搅拌。
3、待粥软烂后,熄火,加白糖调味,继续焖煮5分钟,即可盛起食用。
主料:猪腰子500克
辅料:黑豆50克;杜仲10克
1、羊腰剖洗干净,去臊味,用开水浸泡3分钟。
3、加入羊腰,继续用小火炖熟即可。
功效:清热去火调理,肾调养调理,祛痰调理,哮喘调理,咳嗽调理
主料:梨500克
辅料:黑豆50克;冰糖30克
1、将梨子削去表皮,冲洗后,在靠梨柄处切开留作梨盖,用小勺挖去梨核。
2、将小黑豆择净,用清水洗干净,晾干水汽,装入梨孔内,如梨子个小以装满为止。再把梨柄盖上,用竹签插牢,放在瓷盅内,加入冰糖盖上盅盖,再将盅放在加水的锅内,置中火上徐徐蒸炖,水沸后约40分钟即熟,将梨取出,装入盘内即成。
功效:家常菜,气血双补调理,滋阴调理,老人食谱,产后恢复调理,水肿调理
主料:鲶鱼500克
1、将黑豆放入铁锅内(不加油),上火炒至豆皮裂开,洗净沥水;
2、鲶鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净;
3、川红花漂洗干净,装入纱布袋内;
4、陈皮择洗干净;
5、锅内注入适量清水烧开,放入黑豆、川红花、陈 、鲶鱼,水开后撇净浮沫;
1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿自汗、盗汗尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;
2、小儿不宜多食。
黑豆薏米豆浆富含极高的营养价值,味道鲜甜,对健康也很好,很受人们的青睐,一般可以经常食用,也能长期使用,对身体健康很有裨益,能及时清理体内的湿气,很适合夏季及体内湿气较重的人食用。也能作为营养食品食用,是清湿健脾的佳品。那黑豆薏米豆浆的功效
黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。研究提示,黑豆具有高蛋白、低热量的特性。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。黑豆味甘性平,为清凉性滋补强壮药,日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。黑豆就是一种有效的补肾品。黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。
而丰富食物纤维的黑豆+大量水分的摄取,就可以帮助排便通畅。那么黑豆里面的营养成分对我们减肥有什么帮助呢~请看下面,小编都为您总结好了~每100g黑豆所含营养皂角苷:促进消化的同时,还具有抑制肠道吸收的葡萄糖变成脂肪的作用!黑豆的减肥吃法醋泡黑豆制作步骤1。把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。
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