猪肉100克切成小丁,用湿淀粉抓匀上浆。锅内加油烧至四成热,放入肉丁滑透。锅内留底油30克烧热,放入葱、姜、蒜炝锅。放入黄豆芽、料酒、酱油略炒,再放入白糖,加鲜汤、精盐,加盖用小火烧透,放入肉丁炒匀,加入味精,用湿淀粉10克勾芡,淋入明油即成。黄豆芽含有丰富的维生素,多吃克有效防治维生素b2缺乏症。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸,能改善缺铁性贫血症。
将萝卜450克、牛肉100克切成2里面见方的块,放入沸水中略焯。锅内加油烧热,放入大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂再加入萝卜块,待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角稍煮即成。白萝卜含有丰富的维生素。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能调高机体抗病能力。
8.椒油炝藕片
鲜藕500克切成薄片,锅中放清水烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里。藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末。最后用花椒油炝在藕片上即可。莲藕含铁量高,所以对缺铁性贫血的病人特别适合。其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
锅上火,加入水,放入100克花生仁煮烂,然后倒入淘洗干净的400克糯米和适量水,烧沸后加入红枣50克,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀即成。糯米含有维生 b1、维生素b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食物。花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素,有增强记忆力的功效。红枣富含维生素a、c、e,胡萝卜素、磷等矿物质,可助于提高人体免疫力。
将猪血250克切块,木耳50克撕成小块。猪血与木耳同放锅内,大火加热烧开。用微火炖到血块浮起,以盐调味即可。猪血含有多种微量元素。黑木耳则含有极为丰富的铁。
一、纯素的补血养颜食谱山药紫荆皮汤材料:山药30克,紫荆皮9克,红枣20克。做法:先将山药、紫荆皮、红枣洗净,加水适量,一同煎汤。日服1剂,分3次服用。功效:具有健脾益血、补肾养阴的功效,适用于低热的贫血患者。制首乌粳米粥材料:制首乌60
民间一直流行红糖水可以补血的说法,女性在月经期以及产妇分娩后,都经常喝红糖水来补血。阿胶补血养血止血,还对女性有着特殊的滋补作用,改善月经不调等症状。黑豆是不为大多数人所知的绝佳补血食物,黑豆的活血补血极利水滋阴功能极强,食用黑豆可软化血管、促进血液循环,增生淋巴细胞。
孕妇补血食谱:红枣兔肉红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等营养元素,尤其是钙和铁含量丰富,可有效预防准妈妈贫血。这道菜,能帮助孕妇早期摄入全面合理的营养素,有利于防止胎儿畸形。泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素,孕期食用可强身补血。
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