让产后的妈妈们轻松享用月子餐
BY：Fiona 2024-08-18 06:37:19 812 ℃
材料
猪脚120g
黄豆30g
香菜少许
调味料
酱油3小匙
駂糖1小匙
八角1粒
作法
2、在锅中放入猪脚、黄豆、调味料及水，一起用小火炖煮1个半小时，至猪脚与黄豆均熟烂为止。
3、盛盘后放些香菜更添风味。
●黄豆含有丰富的蛋白质，对促进乳汁分泌十分有益。
材料
蛋……………1个
枸杞………1小匙
葱末………1小匙
调味料
盐………1/3小匙
油………1/2大匙
作法
1、蛋打散，枸杞泡软。
2、所有材料与盐拌匀。
3、锅中加入1/2大匙油，先倒入蛋，再倒入所有材料炒至蛋汁凝固即可盛盘。
●枸杞含有甜菜碱，能抑制脂肪在肝细胞中沈积，促进肝细胞新生，所以也具有保肝的功效。
三椒鱼片
材料
鲷鱼片30g
葱、姜少许
调味料
盐1/4小匙
油1小匙
太白粉少许
作法
1、所有甜椒切小片，鲷鱼切片后沾太白粉，再用沸水川烫过，葱、姜切细末。
2、锅内放油，爆香葱和姜，再加入2大匙水，煮开后放入甜椒和鱼片拌炒1分钟，最后洒上盐拌匀即可。
●红椒和黄椒比起青椒肉较厚，而且比较甜。选购甜椒时，要选表皮具有光泽，肉厚有弹性，而且蒂头的切口感觉很新鲜。
芝麻糊
材料
黑芝麻粉2大匙
太白粉2大匙
糖1大匙
热水1碗
作法
1、先将黑芝麻粉、太白粉和糖等材料混合均匀。
2、将混匀的材料放入碗中，冲入热水调匀成糊状。
●市售的芝麻糊粉，通常已含糖，所以只要直接以热水调匀即可。
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