小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;(陈粟米味苦,性寒)具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效;主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。(陈粟米能止泻,解烦渴)
宝宝胃不好、消化不良,平时就可多熬些小米粥。对于生产后急需调养身体的妇女,需要滋阴养血的女性来说,则可以加上一点红糖或者放几颗红枣。
1.小米洗净沥干后倒入沸水中;
2.煮至沸腾后,可以加红枣、红薯、红糖进去,转小火,焖煮20分钟,就可以了;
3.如果想要让粥更稠一点,可再多煮10分钟。
和大米相比,小米含有更加丰富的蛋白质以及胡萝卜素,维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。煮大米饭时可多加点小米,或者是单独做焖饭。
1.在一个干燥的煮锅中倒入洗干净的小米(先不加水),用中火加热4-5分钟,直到小米变成金黄色;
2.然后加入水和盐,搅拌均匀,煮至沸腾;
3.转小火(倒入奶油,可选),煨炖15分钟,让小米充分吸收水分;
4.关火,焖10分钟。
作为宝宝的午饭也是很好的选择,能很好的吸收蛋白质,补充维生素。
1.小米洗净,中火加热煎锅,倒入半汤匙油,油热后倒入大蒜,翻炒30秒直到变成棕色;
2.倒入小米,翻炒3分钟,倒入水、盐、辣椒粉搅拌,煮至沸腾;
3.一旦沸腾,搅拌一下,转至小火,焖煮15-20分钟,避免因水分耗尽小米变干;
4.烤箱预热至华氏350度,给烤盘刷油,倒上小米,把 小米均匀地抹在烤盘底部和边缘,烤10-12分钟,直到变成棕色;
2.在炒锅中,倒入油(半汤匙即可)用中火加热,然后放葱,搅拌1-3分钟,直到变成浅棕色;
3.加入大蒜,搅拌30秒后放羽衣甘蓝或者青菜炒2-3分钟,关火,倒入鸡蛋混合物搅拌。
一、宝宝小米粥做法小米粥材料:小米30-50克,红糖适量。做法:将小米如常法煮粥。加糖即可。小米怀山药粥材料:怀山药40克(鲜品约100克),小米50克,白糖适量。做法:将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。小米南瓜粥材料:小米,南瓜,糖。
但是在某些方面而言,在烹煮小米粥时间也可多加注意的,像是小米粥是健康食品。把小米磨成粉,可制糕点,美味可口。
其实小米粥含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。
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