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很多朋友都喜欢喝粥,粥的种类可谓是多种多样。乌鸡一直都是熬汤常用主料,它含有丰富的蛋白质和黑色素。乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。乌鸡同粳米同煮,也是不错的食用方法。在寒冷的冬日,潮汕砂锅粥绝对是冬季养生的绝佳补品。下面小编就来教大家它的做法。
乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美,成为人们日常餐桌上的一道美味,而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质,对人体具有特殊的滋补作用。还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素,而且胆固醇含量较低,食用后能增加人体血红素,调节人体生理机能,增强机体免疫力,特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。
夏天喝粥能养生,所以用乌鸡来熬粥,即滋补又美味。
乌鸡粥的材料
主料350g,乌鸡腿80g,有机大米
配料
适量橄榄油,适量鸡粉,适量生粉,适量胡椒粉,适量砂糖,适量清水,适量青菜
食材:有机大米和乌鸡腿。
乌鸡粥的做法
1 将大米浸泡3小时。
2 将乌鸡腿洗净,去皮,切块,放入适量的生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀。腌制30分钟。
3 将浸泡好的大米倒入砂锅中。
4 盖锅盖,大火煮滚,捞起泡沫。
5 将筷子放在锅上,盖锅盖,这样以防溢出。
6 煮至大米粘稠,放入乌鸡腿,煮至乌鸡腿断生。
7 倒入适量的橄榄油。放入适量的鸡粉。
8 放入适量的青菜,煮滚。即可关火。
以上就是关于乌鸡粥的做法,大家应该知道该怎么做了吧。这款乌鸡粥不仅满足了美食瘾,同时大家大可不必为摄入过多的脂肪或热量而担心。而且这道乌鸡粥还能调理女性的经期。喝粥时可以配上咸菜一起下肚。
乌鸡红枣粥
乌鸡又名乌骨鸡、药鸡,是江西泰和的特产。乌鸡不仅清炖好吃,若将它同红枣混在一起煮粥吃,是非常滋养身体的。乌鸡能增强人的体质与非特异性免疫功能,红枣又能够起到养肝补气的作用,怎么说,这一碗乌鸡红枣粥的营养价值都不是一碗普通的白米粥能够达得到的。主料:鸡腿(乌鸡腿)粳米(标)适量枣(干)10个调料:食盐
乌鸡粥的做法
乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美,成为人们日常餐桌上的一道美味,而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质,对人体具有特殊的滋补作用。
乌鸡糯米葱白粥
[材料]:乌鸡腿、圆糯米、葱。[调味料]:盐。[做法]:乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤,大火开后转小火,约煮15分钟,再入圆糯米煮,开后转小火煮。葱白去头须,切细丝,待糯米煮熟后,再加入盐调味,最后入葱丝闷一下即可。[功
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乌鸡
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