用花样营养

　　碰到孩子不喜欢但营养丰富的食材时该怎么办?巧妙搭配，做成色香味俱佳的花样点心，是一个不错的办法。

　　用花样营养点心诱惑宝宝

　　如意蛋卷

　　原料10克，虾仁10克，猪肉糜20克，鸡肝10克，紫菜皮10克，胡萝卜5克。青菜5克，金针菇5克，番茄酱5克

　　配料，黄酒，葱姜末。

　　制作方法：

　　1、鸡蛋打散，胡萝卜切片，青菜切细待用。

　　2、起油锅后，放入蛋液，再加入胡萝卜、青菜，摊成蛋皮。

　　3、猪肉糜中放入虾仁、鸡肝、金针菇，加少许葱姜末，加盐、酒拌匀。

　　4、蛋皮上铺一层肉糜，一层紫菜皮，然后卷拢。

　　5、盆子上擦点油，放入蛋卷，上笼蒸30分钟。

　　6、取出蛋卷，切成3厘米宽大小，最后淋上番茄酱。

　　特点、肉糜、紫菜等拌在一起，制作成寿司形状的蛋卷，层次分明，造型美观，很能引起孩子的食欲。

　　牛奶鸡蛋并非孩子的最佳早餐牛奶不能与哪些食物同吃不要让孩子吃过多的粗粮

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　　鲜茄肝扒

　　原料200克，紫心番薯50克，番茄25克，面粉少许。

　　配料，盐，糖，水淀粉。

　　制作方法：

　　1、猪肝用盐腌10分钟后，用水洗净，切成粒状。

　　2、番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，做成肝扒状。

　　3、起油锅，放入肝扒，煎至两面呈金黄色后起锅。

　　4、番茄切块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将水淀粉勾芡后淋在肝扒上即成。

　　特点，味道香极了，同时含有大量的铁质，营养丰富。

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　　四喜蒸饺

　　原料300克，猪肉糜250克，鲜虾仁250克，金针菇10克，玉米粒10克，水发木耳10克，胡萝卜10克，青豆10克。

　　配料，酱油，盐，葱姜末。

　　制作方法：

　　1、将面粉倒在案板上，一边加入温水一边进行搅拌，和成面团，冷却后待用。

　　2、虾仁、金针菇切成小丁，与猪肉糜一起放入盆内，加入酱油、盐拌匀，加

　　水搅拌，再加入葱姜末、香油，拌成馅料。

　　3、将玉米、胡萝卜、青豆、木耳洗干净;胡萝卜、木耳切碎待用。

　　4、将面团搓成条，揪成若干30克的剂子，擀成圆皮，包入馅料后，把面皮捏成四角形，四角内分别装上玉米、木耳、胡萝卜、青豆。

　　5、将生坯放入笼屉内，用旺火蒸15分钟即可。

　　特色，口感鲜美，玉米为粗粮，虾仁、青豆富含钙质，胡萝卜富含胡萝卜素，黑木耳含丰富的铁、蛋白质。

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