西红柿土豆脊骨汤

西红柿土豆脊骨是由西红柿、土豆、脊骨做成，营养丰富，价值高，对身体也是非常好的。西红柿土豆脊骨的做法比较简单，需要食材的配合和火候的把握就可以了。

西红柿土豆脊骨汤的营养价值

脊骨是水分与脂类。骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

西红柿土豆脊骨汤的功效作用

【西红柿】

1.减缓色斑延缓衰老：西红柿中含有丰富的番茄红素，番茄红素是食物中不可或缺的一种天然食品着色剂，西红柿是非常很有效果的的抗氧化剂。西红柿可以补充身体所需的番茄红素，番茄红素可以减缓衰老的时间，可以加强身体的免疫能力，减少生病的几率。番茄红可以减少黄斑的减少、色斑附着。

2.抗癌：西红柿可以对一些癌症有疗效，保护身体。

3.可降脂降压：可以降低血压，保护血压引发的其他症状。

4.防止血栓的发生：保护血栓患者，让患者加快恢复的时间。

5.健胃消食：西红柿可以保护身体，健胃消食，润肠通便。

【土豆】

1、补充营养：土豆含有丰富的营养物质，维生素和钙物质、钾元素，这些营养可以起到消化利用，营养丰富。

2、和中养胃：土豆含有大量的营养物质，可以起到消化的功效。

3、宽肠通便：土豆可以加快身体内的运行，排出垃圾，润肠通便。

4、降糖降脂、美容养颜：土豆含有黏液蛋白，这种营养物质是特殊保护作用的营养。可以促进消化道的消化、保持血管的畅通性。

5、利水消肿：土豆中的营养物质可以进行转化，也就可以起到利水消肿的作用。

6、减肥：土豆可以减少脂肪，土豆是减肥的好食品。土豆含有营养物质，各种维生素和矿物质，也就可以控制身体的食物摄入。

7、美容护肤：土豆可以保护皮肤，呵护皮肤，有美容养颜的功效。对面部的雀斑也有功效，可以防止晒伤。

土豆可以减少油脂的分泌，防止痘痘的出现。

【脊骨】

1.补肾，强筋骨

2.益气血，补脾胃，健胃固齿。

3.保护腰部疼痛。

4.治关节疼痛。

5.防治疾病。

【西红柿土豆脊骨汤】

西红柿土豆脊骨汤有消食积、化痰、宽中的功效。

西红柿土豆脊骨汤的做法

脊骨砍好，冲洗一下冷水泡十五分钟，然后冲洗干净，加生粉，盐，料酒腌制。

沙锅给适量水，给生姜，开大火。

用筷子把腌制好的脊骨夹入沙锅，大火烧开。

盖上盖子关小火炖四十分钟。

开盖放入土豆、西红柿，放入适量的盐。

大火烧开盖上盖子关小火再炖二十分钟。

炖好了开盖即可。

装碗放点葱花，枸杞。

西红柿土豆脊骨汤的烹饪技巧

1.削皮后的土豆不能马上烧煮，应浸在凉水中，以免氧化发黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

2.吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分应挖去，土豆皮中含有生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

3.把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉了。

西红柿土豆脊骨汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、� �盲症和近视眼者食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。

禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。孕妇慎食。发烧者忌食;素体火盛者慎服。

西红柿土豆脊骨看着就十分有食欲，红红绿绿的，全是健康食品。可以加强身体的健康，保护身体的器官。西红柿土豆脊骨，不仅美味，而且营养价值高。快来学习一下，做给家人品尝。