精美小厨：六月孕妈妈的维生素食谱

富含维生素的孕妇食谱：

橘味海带丝

　　主料：

　　干海带150克。

　　辅料：

　　白菜150克

　　调料：

　　白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量

　　做法：

　　1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出备用

　　2、把海带、白菜切成细丝，码放在盘内，加酱油、白糖、味精和香油，撒人香菜段

　　3、把干橘皮用水泡软，捞出。剁成细碎未，放人碗内，加醋搅拌，把橘皮液倒入盘内拌匀，即可食用。

鱼香肝片

　　原料：

　　猪肝250克。

　　辅料：

　　菜油150克，水豆粉30克，汤25克。

　　调料：

　　泡辣椒20克，葱25克，蒜15克，酱油15克，姜10克，盐2克，醋10克，绍酒10克，白糖10克，味精1克。

　　做法：

　　1、将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片，加盐及水豆粉（20克）码匀。姜、蒜去皮，切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。

　　2、用1碗水豆粉（10克）、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。

　　3、炒锅置旺火上，下菜油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时，下葱花、烹滋汁，最后簸转起锅入盘。

　　特点：黄色金红，肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最宜佐餐。

果银耳

　　主料：

　　银耳10克，金果（梨、苹果、香蕉、橘子均可）200克。

　　辅料：

　　桂花少许、湿淀粉适量。

　　调料：

　　白糖适量。

　　做法：

　　1、银耳用湿水发1小时，清干净后，放入碗内，加水300克，上展用中火蒸2小时

　　2、蒸好后，把原汁滤入锅内，加入白糖和适量清水，用小火略煮，使之溶解，撇去浮沫。

　　3、鲜果切成指甲大小的块，放人锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾荧，倒人碗内。

　　4、吃时，碗上铺一层银耳、撒上桂花。

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