食材:鱼腥草250克,苦蒜1小把,香菜、小葱一把,干辣椒粉、白砂糖、酱油、陈醋、食盐适量
做法:1、将买来的鱼腥草洗净,掐成3-4厘米的小段后,加入1勺食盐,用手和匀,腌渍约5分钟入味;
2、将苦蒜、香菜、小葱分别洗净,苦蒜切碎,香菜切段,小葱切葱花备用;
3、将腌渍好的鱼腥草用清水淘洗干净,沥干水分,将苦蒜、香菜、小葱撒入盘中,加一点点白砂糖,加干辣椒粉、酱油、陈醋、少量食盐后拌匀即可食用。
烹饪提示:
1、鱼腥草本身味道较浓,不易入味,因此凉拌前应当用盐腌渍以入味,否则要放到第二天才能有味道了;
2、市场上干辣椒粉比较多,一般凉拌鱼腥草用的是红辣椒晒干炒熟后绞碎的干辣椒粉,在拌的时候醋可多放,酸味能够将鱼腥草的腥味压住,让人产生食欲,并凸显出鱼腥草的药草香味。
1把鸡肉洗净,剁成小块。
2鱼腥草杂草清洗干净切两段
3大葱切段,姜切末
5放入鸡肉和鱼腥草(是凉水入锅)加入适量清水,
6大火煲沸,盖上盖子转小火煲1.5个小时左右
7待煲至汤看起来很浓厚,最后加入适量的盐调味即可
1刚刚挖出来的鱼腥草,也叫侧耳根,这个季节,叶子有些老了,主要吃根部。
2将根部择下来,清洗干净。
3掐去须根。
4鱼腥草猪肝的材料国。
5将猪肝改刀,加一大勺盐,加水清洗至无血水。
6如果时间充足,可以泡十分钟。
7将肝片儿淋水纳碗,加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀。
8青椒切丝,鱼腥草掐寸段。
9炒锅烧热润锅,倒油,温油净肝片儿下锅。
10划散后出锅。
11锅底留下一点儿油,炒香葱花儿
12下青椒丝翻炒。将肝片儿回锅。
13翻均匀后加上鱼腥草。
14加一点儿糖一点盐一勺生抽调味,翻均匀出 。
那为什么还有这么多人喜欢吃鱼腥草呢?鱼腥草究竟具有怎样的功效?我们来了解一下。
1、清热解毒。鱼腥草性辛、微寒,主治扁桃体炎、肺热咳喘、热淋等病症。
2、利尿的作用。鱼腥草能使毛细血管扩张,增加血流量和尿液分泌。
3、帮助戒烟的作用。这对家里有老烟枪的朋友们来说也是福音啦,想戒烟的人每天喝点鱼腥草茶,就不会那么想抽。它不仅能抑制抽烟的想法,还能预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
4、抗病毒、消炎,增强机体的免疫力。鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物有显著抗炎作用,能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
5、防辐射的作用。这个功效对很多人来说是个福音,它不仅可以增强机体的免疫力,而且还能抗辐射。适用于经常接近辐射源的人员,如编辑、程序员等。相比起在桌面上放一盆仙人掌,不如多喝点鱼腥草茶呢!
《舌尖上的中国》中出现了关于鱼腥草的说法,认为它对产妇身体恢复有利。但这却遭到了不少网友的吐槽,他们认为鱼腥草本身有毒,并且注射液也有不良反应,才不可能促进产妇健康。那究竟是如何呢?其实这是因人而异的。
网友们所说的鱼腥草有毒,其实这有点夸大了。鱼腥草有毒,但是毒性很小,一般人仍是可以食用的,而且它在临床上的应用也还是很广的。另有报道称鱼腥草注射液会引起过敏反应,但是鱼腥草注射液与鱼腥草煲的汤药并不是一回事,如果按医嘱来食用是没有问题的。
而对于产妇来说,我们则应该考虑她们的地域性。比如南方有些比较湿热的地区,如果产妇是湿热体质,那么用鱼腥草来食疗是可以的。但如果是北方的产妇,因为当地气候本来就相对寒冷,一般生完孩子的妈妈也都处于虚寒状态,这时候就不适合用鱼腥草了。
因此我们并不能确切地说鱼腥草到底能不能促进产妇健康,应与医生沟通,根据医嘱来选择。
鱼腥草大部分生长在南方,具有特别重的鱼腥味,受不了这种味道的人会对它避而远之。但也有很多人是很喜欢这味草药的,小编先带领大家来看看鱼腥草有什么副作用。
但鱼腥草的毒性非常小,对大部分人来说是没有什么影响的,一般人群都可以食用。特别适宜经常便秘、不思饮食、恶心呕吐的人,流行性感冒患者也可以食用。但是虚寒体质,或者疔疮肿疡属阴寒、无红肿热痛者,就最好不要食用鱼腥草了,因为鱼腥草本来就偏寒,如果还继续吃,那只会让你的身体“寒上加寒”。
听听它的名字,鱼腥草,感觉就有一股鱼腥味扑面而来,的确,在口服后它会使你的嘴里有鱼腥臭味。这就意味着吃完鱼腥草有刷牙漱口的必要。
但是肌注时局部可出现疼痛;对阴道粘膜有一定的刺激性。鱼腥草注射液可引起过敏反应,表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克,乃至死亡,应引起足够的重视。
一、鱼腥草具有的药理作用是什么1.提高免疫力鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力,提高血清备解素,在治疗慢性气管炎时,合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高,血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后,
一、鱼腥草的功效与作用解析清热解毒,利尿消肿。治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。提高机体的免疫力鱼腥草可以增强WBC
孕妇可以吃鱼腥草吗1.孕妇是可以吃折耳根的。但是,注意,折耳根因为有特殊的气味,如果孕妇受不了这个味的话,可以选择不吃。2.折耳根有着极高的营养价值,而且因为也是一种入药的物质,所以,对于怀孕的女性来讲,既是食物,也是药材。3.平时吃的时候,孕妇可以选择自由吃,因为这种物质在大量的使用后发现,其根本
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