春
春为四季之首,始于农历节气,立春止于立夏。立春大多在公历的2月交节,立夏大多在5月交节,所以春季指公历的2、3、4月份,共3个月。中医认为春属木,其气温,通于肝,主发泄,风邪当令。春季气温由低渐高,万物生机萌发,人体的阳气得以升发,气血趋于体表。由于风邪当令,人体易于受风邪伤害,气温的温差变化大,使人易患感冒,易流行瘟疫。春季使肝气旺盛,肝阳偏亢的人,易发目疾、眩晕、头痛等病症。由于肝气升发,患有慢性病、陈病的人易于旧病复发和病情加剧。
根据春季的节气特点和易发病,在日常进食中宜选用清凉升发、养肝脾、通利肠胃的食物和药膳。春季以胃气为本,肝旺于春,肝木过旺可克制脾土,因酸味属木,故应少食酸味,多食甘味,以保养脾气,增强脾胃消化功能。同肝开窍于目,春季尤应注意食用调补眼睛的药膳。
春季不宜食用辛、辣、燥热的食物(狗肉、羊肉),以免助热动火,肝阳上亢,加重内热,升火伤阴,伤及人体正气。
春季宜选用的食物有荸荠、春笋、芹菜、荠菜、枸杞叶、菠菜、萝卜、海 带、海蜇、山药、黄瓜、西葫芦、猪痩肉、木耳等。
夏
夏季始于农历立夏止于立秋。立夏大多在公历的石月交节,立秋大多在8月 交节,所以夏季指公历的5、6、7月份,共3个月。中医认为夏属火,其气热, 通于心,主长养,暑邪当令。夏季是一年之中阴阳二气茂盛与衰败的交接季节, 是万物和人体生长最旺盛的节令。夏季阳气外泄,必火旺于夏季,心主血脉,主神明,主汗液,易发心脏病、高血压。夏季气温高,暑气逼人,人体腠理开泄,汗出过多,耗气伤津,易于中暑。心开窍于舌,舌司味觉,心火偏亢,则舌红少津,或溃疡,饮食古不知味,出现食欲不振。由于饮食不节、贪凉饮冷,易出现脾阳损伤,腹痛、腹泻等脾胃病症。长夏属土,其气温,通于脾,湿邪当令。气候暑热潮湿,使人易患暑温病症。
根据夏手的节气特点和易 发病,在日常进食中宜选用洁凉平和、益气生津、 解署利温的食物和药膳。夏季于五味主苦,宜食苦味。夏季于五脏属心,心病忌咸,心气虚弱,虚则补其母,当补肝以养心,肝欲酸,宜选用酸味的食物。夏季 暑热当令,宜选用性味寒凉的食物以御酷暑,忌食辛、燥、温热食物,以免增加内热,损伤正气。
夏季宜选用的食物有苦瓜、莴苣、慈姑、空心菜、茄子、黄瓜、萝卜、生 姜、茭白、豆腐、绿豆芽、赤小豆、绿豆、海带、鸭肉、兔肉、杏仁露、酸梅 汤、山楂、橄榄、柠檬、番茄、西洋参等。
秋
秋季始于农历立秋止于立冬。立秋大多在公历8月交节,所以秋季指公历的 8、9、10月份,共3个月。中医认为秋属金,其气燥,通于肺,主收,燥邪当令。 秋季炎热转凉,阳气渐收,阴寒渐生,万物成熟收获’也是人体气血内收的转折阶段。
秋气内应于肺,秋燥伤人津液,易于引发与肺有关的疾病,如口丁、鼻燥、 唇裂、皮肤干燥失润,流感、咳嗽,尤以干咳、燥咳为常见多发。根椐秋季的节气特点和易发病,在日常进食中宜选用生津润燥、滋阴润肺的食物和药膳,不宜 食辛热香燥、煎炸熏烤的食物,以免助燥伤津。
秋季宜选用的食物有甘蔗、梨、百合、山药、核桃、银耳、花生、芝麻、杏 仁、萝卜、荸荠、柿子、冬瓜、番茄、蜂蜜、甲鱼、冬虫夏草等。
冬
冬季始于农历立冬止于第二年立春。立冬大多在公历11月交节,立春于第二年2月交节,所以冬季指公历的11、12月份及第二年1月,共三个月。中医认为冬属水,其气寒,通于肾,主收藏,寒邪当令。冬季天气严 ,人体阳气偏虚,阴寒偏盛,机体抵抗力降低,阳气容易受损,易患感冒、哮喘、咳嗽、冠心 病、卒中。由于气温低,风湿关节病也易于发生。
根据冬季的节气特点和易发病,在口常进食中宜选用滋补助阳、补肾益精的 食物和药膳。由于冬季人体脾胃运化功能较强,新陈代谢活动最低,所以一年四季中,冬季是最利于进补、通过进补治愈慢性病症的季节。
冬季忌食生冷潮热、风寒凉滑利的食物,以免损伤肾阳。冬季宜选用的食物有羊肉、狗肉、牛肉、海参、鸡肉、鹿肉、鳝鱼、核桃、麻雀肉、人参。
一、在夏天如何进补1.夏天进补,以清补、健脾、祛暑、化湿为原则,一般以清淡的滋补食品为主,如鸭子炖冬瓜是夏天食补之佳品。另外,如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等等食品都是夏天中用以清补的食疗佳品。夏天吃些米粥,对食欲减退或消化功能下降的老年人更为合适,粥所含营养亦很丰富,又能帮助消化,用新大米熬成粘粘稠
一、冬天中药进补吃什么1、桂圆肉桂圆又名龙眼具有滋养作用,能补心安神、养血益脾。桂圆含有多种人体必须的营养素及蛋白质、矿物质,特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更有效果。桂圆含有很高的糖分,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;妇女产后,桂圆也是重要的调补
春季气候无常,所以孕妈的饮食习惯也应该跟着变一下。因此,在春季,孕妇生活的方方面面必须考虑春季气候,饮食也不例外。必须注意的是,孕妇春季进补以平补为原则,不能一味使用温热补品,以免春季气温上升,加重身体内热,损伤到人体正气,俗话说“鱼生痰,肉生火,白菜豆腐保平安”是有一定科学道理的。孕妇进补美食推荐:1、百合莲子银耳汤材料:莲子(干)6粒约4g、银耳4g、大枣4g、百合(干)4g、糖20g、水200cc。此汤温补,味鲜美。
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