生活中,一些不正确的方式或饮食习惯会让你不知不觉丢失大量营养素。中医指出,饮食习惯不良易致营养均衡。
膳食纤维过量导致钙质流失。过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度加快,会导致钙的吸收率降低。研究表明:成年人如果从食用纤维含量低的精面包改为每顿食用纤维含量过高的粗面包,再摄入其他高纤维的食物,钙(镁、锌和磷)会出现负平衡。
狂吃肉和蛋导致贫血。现在的孩子大都爱吃各种肉食,而不爱吃蔬菜和水果。家长也认为:只要孩子多吃富含铁锌的肉、鱼、蛋,吃不吃蔬菜水果无所谓。结果是孩子的体重蹭蹭地往上“窜”,但检查结果往往是缺铁性贫血。这是因为膳食中仅仅摄入瘦肉、动物内脏、蛋黄,虽然铁的总量不少,但由于缺乏由蔬菜、水果等提供的维生素C,铁不易被人体吸收。
钙磷失衡“赶走”钙。钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙磷比例为2∶1。然而,在现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,磷的摄入量往往超过了钙的10倍以上。这样,饮食中过多的磷会拼命把钙“赶”出体外。
抽烟喝酒营养溜走。长期抽烟、喝酒会破坏人体所必需的维生素的吸收。抽烟会破坏体内维生素C--能预防癌症和心脏病的营养素。每天抽半包烟就会破坏体内25-100毫克的维生素C。每天喝一杯以上的鸡尾酒,将消耗体内维生素B1、B6和叶酸。酗酒者缺乏维生素B1也相当普遍。
补钙不补镁,吃完会后悔。人们补钙的时候,只注意补充维生素D,却往往不知道还要补充镁。钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时最利于钙的吸收利用。含镁较多的食物有坚果(如杏仁、腰果和花生等)、黄豆、瓜子(向日葵子、南瓜子
)、谷物(黑麦、小米和大麦等)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾等)等。
饮食营养不均衡,七大营养元素摄入不均衡饮食之道
现代人越来越讲究吃得健康,很多人都开始拒绝高糖、高盐或者高脂肪含量的东西,但是美国营养协会认为,过度讲究饮食健康反而可能造成营养摄入不均衡。所以说很多人一些必须的营养元素也是摄入不足的,下面我们就给大家说说哪些营养元素女性容易摄取不足吧。一、钙提起钙,我们马上就想到钙有益于骨骼和牙齿生长。其实,钙的
饮食怎样营养均衡,营养均衡搭配技巧
一、注重营养均衡的饮食方法饮食中的五色是指食物的五种天然颜色,即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮。是供人们果腹和提供热量的食物,人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。黄色代表各种豆类食物。富含植物蛋白(蛋
饮食营养不均衡,七大营养元素摄入不均衡
人体所必需的纤维量取决于年龄和性别的差异。一般来说,19-50岁的女性每天应摄取25克左右的纤维,51岁及以上的女性则相应较少,为21克/天;而19-50岁的男性,每天的纤维摄取量为38克,51岁及以上的男性摄入量为30克。富含纤维的食物包括:谷类食品、煮红豆、烤红薯、梨、任何燕麦制品。四、镁人体功
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