更新时间:2024-07-08 23:54:59

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适合未妈咪孕前补充营养的食谱--什锦蛋丁汤

BY:Thadea 2024-07-08 23:54:59 831 ℃

鸡蛋含有丰富的蛋白质脂肪维生素等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质。什锦丁汤是孕前的一款好食谱

什锦蛋丁汤-孕前食谱

主料:鸡蛋350克猪肉(瘦)50克鸡肉50克蘑菇(鲜蘑)50克冬笋70克火腿25克虾仁50克豌豆苗250克豌豆25克

调料10克味精2克大葱10克胡椒粉1克鸡油15克

制作工艺

1、提前将鸡肉洗净蒸熟;冬笋去壳洗净;虾仁洗净滑熟,备用;火腿猪肉肉、蘑菇、冬均切成1.5厘米大的片,装入碗内并加汤,上笼蒸10分钟取出;切成段;豌豆苗摘苞洗净。

2、鸡蛋打开,蛋清蛋黄分别用碗装上,蛋清兑入三分之一的冷汤,蛋黄兑入二分之一的冷汤,将它们加入适量的搅匀,分别装上抹上的深边平盘内,上笼蒸熟,取出晾凉后用刀划成1.5厘米见方的丁。

3、将鸡汤1250毫升、仁、味精、盐以及蒸好的配料,蛋白蛋黄丁放入锅内烧开,放胡椒粉和鸡油即成。

菜品口感色彩鲜艳,汤鲜味美。

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