孕妈了解燕窝有多少？

　　根据实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。银耳的必需氨基酸总和中只包括6种，因为银耳缺乏异亮氨酸和亮氨酸两种。

　　新加坡、香港的孕妇在怀孕前两三个月就开始食用燕窝，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。去年喜得千金的香港名模琦琦怀孕后每天燕窝补身，王静莹、贾静雯怀孕后吃燕窝不手软，每月要花上百万新台币。林青霞产后就吃燕窝田鸡饭补身，名主持吴小莉此时听月婆(香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈)指导补鲫鱼燕窝。这个周期对自己更为重要，此时调理得好可以去除一些顽症痼疾，为今后的身体打下一个扎实的健康基础。

　　但众多准妈妈们应该如何食用燕窝呢?幸运草教导三大招两大心得：

　　第一招。

　　除了泰国还出产少许的天然洞血燕，其他国家尤其是印尼出产的“血燕”，都是用发酵的尿粪熏蒸劣质屋檐原料而来，可以划入此类的包括印尼血燕盏、血燕条、雪燕碎，以及黄燕的全系列产品。

　　那些粪便含有大量的胺、氨、吲哚(indole)、亚硝胺，臭粪素、大肠杆菌、克雷伯菌、肠杆菌、吲哚阳性变形杆菌等敏感菌，细菌占其重的20-30%，而禽鸟类的粪便也恰恰是传播禽流感等变异性疾病的载体。假血燕所含亚硝酸盐与燕窝的活性蛋白在胃中的酸性环境下形成亚硝酸，而长期处于一定浓度的亚硝酸环境下，是胃癌的元凶之一。如果孕妇食用了，在这个本来排泄功能较差的特定阶段，对胎儿和自己的健康影响就不言而喻了。

　　第二招

　　单从价格来看，低价燕碎确实很便宜，很多网络店铺的燕碎的价格底至6~8元/克，接近香港某些低档燕窝批发商每2500元/500克的出货价了。这个价格远远低于燕窝最差品级的原料的价格，这些货品是什么货色就可想而知了。同属于这类产品的还有燕条、燕角、燕饼以及血燕和黄燕对应的同类产品。

　　市场上绝大部分燕碎、燕条等是以劣质原料(草燕等)通过化学方式批量生产的劣质品，其活性成分不足10%，而化学残留等则会对健康带来严重的潜在威胁。

　　第三招

　　去过印尼或者香港旅游的朋友应该很清楚，印尼、香港、广州等燕窝批发市场有一个怪现象，就是燕窝成品的价格比燕窝原料的价格要底，也就是说原料和成本之间存在着倒挂。具体的价格大家可以咨询广州一德路海味干果批发市场的商贩(打电话到管理处请推荐转接即可)，或者咨询阿里巴巴的一些燕窝批发商，也可以分析一些成品和原料兼营的淘宝网店的货品。

　　燕窝从原料到成品最大的成本投入是人工挑毛，如果是真正用人工挑毛，这个倒挂现象是一定不存在的。但是很多人找到了更“聪明”的办法，可以把人工节省去80~90%，再通过加胶，掺水、粘碎等手法，一公斤的原料燕窝在简单的处理之后，就可以出1.2~1.5公斤的成品，价格倒挂也就不难解释了。这个行业一直“聪明”了三十年!

　　大家在选择燕窝时，在分析价格倒挂的同时，一定要注意燕窝是否经过漂白、化学除毛、加胶、掺水等化学处理，由于并不完全清楚那些化学药品的具体成分，具体的危害大家可通过常识进行判断。

　　幸孕草，我们是否冷静下来分析一下，我们吃燕窝到底吃的是什么?是食入时尚还是吃燕窝带来的炫耀的感觉?其实对于孕妇而言，这些都不重要，最为关键的是燕窝能给妈妈和胎宝宝带来的功效，或者说是它的活性营养成分，这是最需要关注的因素。

　　心得一

　　燕窝的原料在批发市场或者淘宝店都有销售，可以自己购买挑洗，所需要的就是一把镊子而已。具体的挑洗方法可以在网上搜索“纯燕窝古法手洗”等关键词，会有很多图文介绍资料。

　　原料不容易作假，唯一的作假手段是预先挑大毛提升品级和价格，经过处理的原料燕窝外观看着很干净，但实际还有很多小绒毛。

　　除此之外，最值得关注的是燕窝原料的湿度，在印尼原料销售时，必须是采摘后风干几天的纯干活品(在风扇强风下吹数小时重量不减为标准)，很多国内商家的货品掺水很多，甚至高达30~40%的都有。

　　孕产妇不宜久坐，视力也不应很疲劳，最好是让家人帮忙或者临时雇用一些手眼灵活的小女孩帮忙为宜。

　　心得二

　　如果燕窝的加工完全采用古法手洗，会有大量的燕窝被挑散。在不加胶粘合的情况下，这些散盏就成了燕条等级的货� �，无法作为商务礼品包装，一般会低价出售，对于自己吃不注重品相的孕妇来讲，这也是一个很不错的选择。

　　幸孕草推荐燕窝食谱：

　　一、牛奶燕窝粥。

　　原料：

　　大米100克，牛奶500克，水300克，巢工厂特等白燕一盏。

　　制作：

　　1、大米拣去杂物，淘洗干净。巢工厂特等白燕浸4-8小时。

　　2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，放入巢工厂特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。

　　3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。

　　幸孕草，是孕妇补充钙质的良好来源。选用的巢工厂燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是孕前优质生活艺术新开始的极致享受。

　　二、燕窝养血安胎汤。

　　原料：

　　鸡1只，姜2片，石莲子、川续断各12克，菟丝子、阿胶各18克，巢工厂白燕网一盒，盐适量。

　　制作：

　　1、 鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用。巢工厂白燕网浸2-4小时待用。

　　2、 石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水，煎30分钟。

　　3、 将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入巢工厂白燕网炖半小时，下盐调味，即可趁热食用。

　　幸孕草。孕妇若有习惯性流产，怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象，可吃此汤养血安胎。选用的巢工厂燕网是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，最容易消化吸收。

　　三、奶白燕窝鲫鱼汤。

　　原料、姜3片、巢工厂白燕角一盒(先浸8-12小时)、小葱一棵(切碎)、油、盐。

　　制作：

　　锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下，煎到鱼肉变色后，倒入2碗水。碗就是盛鱼汤的碗。放入姜。盖锅盖，放2碗水，大火煮沸后改小火炖1小时1刻钟，放入巢工厂白燕角再炖45分钟，调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了。最� �撒上葱花。

　　幸孕草，香港凤凰卫视名主持吴小莉怀孕后就由月婆(香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈)指导补鲫鱼燕窝。选用的巢工厂燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养最丰富的部份。适合产后营养的补充和吸收。