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(接上文)PART2忙碌的工作日也能轻松应付——盒饭
快餐巧变身
美味营养都加分烦忙的工作日里,从职场打拼回来的妈妈,可能已经没有心力来
做饭了。顺路打包一份盒饭或是一份快餐,却发现没有长纤维的绿叶
蔬菜。可是,绿叶蔬菜富含多种
维生素、
矿物质和纤维质,是人体每日必需哦。不能为了省事图方便就放弃
健康守则,对盒饭、快餐动点手脚,让它们营养上台阶吧。
汉堡加加减减
色拉增增添添原料
鸡腿汉堡包1只,
起司1片,
荷包蛋1个。STEP1移开上层
面包,撕去鸡块外层炸料;STEP2煎个荷包蛋;STEP3鸡块放在下层
面包上,加上起司片和荷包蛋。原料蔬菜色拉1份,
色拉酱1包,
西芹2~3瓣。STEP1
西芹洗净,切成小段;STEP2将西芹放入开
水中氽熟后沥干;STEP3蔬菜色拉中加入西芹、色拉酱,拌匀即可。[BOX]擅厨妈妈的话除西芹以外,苷蓝、
黄瓜等蔬菜都可调入色拉,加入
鹌鹑蛋也不错哦。只要
宝宝喜欢的,荤素禽蛋、
水果都可以入色拉。[BOX]
爱心提醒
炸鸡料对宝宝而言口味太重且
容易上火,所以应该去掉。宝宝如果
腹泻,不宜吃色拉。
盖浇饭加蔬菜香浓美味
罗宋汤原料
微波炉转转即可食用的
咖喱鸡块盖浇饭1份,
青菜3~4棵。STEP1水煮开,
青菜整棵放入氽熟;STEP2
咖喱鸡块微波炉加热;STEP3青菜铺底,将
咖喱鸡块倒在上面即成。原料罗宋
汤汤料1包,市售切好的
土豆片1盒,
牛肉卷6~8片。STEP1不
土豆放入微波炉专用皿,加入些水,加盖,高火5分钟;STEP2罗宋汤汤料倒入锅中,加入冷水调匀,点火煮开;STEP3加入土豆、
牛肉待再次煮开后,略炖几分钟即可上桌。[BOX]擅厨妈妈的话入汤的牛肉可以选购
火锅用的
肥牛肉卷,易熟且嫩,不用再切片直接可下锅,十分方便。若有时间,加点
胡萝卜块或
洋葱丁能让罗宋汤更美味营养。[BOX]爱心提醒牛肉卷由红色转为深红色的,就表明熟了。口味重的妈妈可以把宝宝的那份盛出后再下重料。PART3双休日主厨
不在家——动动手美味就上桌悠闲的双休日,偏巧“主厨”不在家,该怎么做出宝宝喜欢、胃口大开的<
a href='/tag/2405' target=_blank>午餐呢?没有
油烟四起,犯不着刀光剑影,不用费神费时,运用简单
食材,轻松翻翻炒炒,保证宝宝最爱。骨髓
火腿拌面鱿鱼双冬汤原料宝宝
辅食骨髓
蔬菜泥1瓶,青菜2~3棵,熟食
火腿3~5片,食
盐少许。STEP1青菜洗净掰开,折成段状,投入沸水氽熟后捞出;STEP2锅内下
面条,熟后捞出,拌入骨髓蔬
菜泥,调味;STEP3铺上青菜、撒上切碎的熟食火腿即可。原料
冬瓜500克,速冻鱿
鱼片若干,
冬菇25克,姜2片,
精盐少许。STEP1速冻
鱿鱼解冻,冬菇浸软去脚,
冬瓜洗净去皮切片;STEP2水煮开,投入姜片,随后放入鱿
鱼片、冬菇、冬瓜;STEP3加盖炖半小时后调味即可。[BOX]擅厨妈妈的话如果你对开油锅比较惧怕,可以多用蒸、煮、炖、氽的菜式来替代炒菜。妈妈可以买
姜粉代替姜片,鱿鱼亦可换成
墨鱼、肉片等。口味上,妈妈不妨迁就一点,跟着宝宝的需求走,亲子餐不用分两锅煮哦。[BOX]爱心提醒宝宝的罐装辅食营养丰富、略为浓稠,十分适合来做拌面。宝宝愈小,蔬菜就要煮得愈烂。
肉松蛋炒饭水果拌
豆腐原料
鸡蛋1只,
肉松若干,速冻
杂菜半碗,
食盐、油少许。STEP1
鸡蛋打散备用,杂菜倒入微波炉专用皿,撒上少许盐,加盖,高火3分钟;STEP2炒锅内加少许
食用油,油热后倒入
米饭翻炒,加入杂菜、鸡蛋翻炒均匀后调味盛盘;STEP3
炒饭上撒上肉松即可。原料盒装
嫩豆腐1块,
草莓3个,无核橘3瓣,
猕猴桃半个,儿童
蜂蜜、精盐各少许。STEP1盒装
豆腐打开,用刀拉成小块,倒在盘中;STEP2把
草莓用盐水洗净,
橘子和
猕猴桃去皮,并将所有水果切碎;STEP3水果与
蜂蜜和精盐混合,加入豆腐中混合均匀,即可食用。[BOX]擅厨妈妈的话不擅厨妈妈通常会对火候掌握不好,不论是炒锅还是汤锅,最好都选用
不粘锅。对火有
恐惧感的,运用
电磁炉、电闷锅、微波炉等无明火的灶具为佳。一般这些灶具都带有定
时装置,不容易煮过火。[BOX]爱心提醒蛋炒饭上加些
葱花更添色香。炒锅放
前要先烘干水分。热油里放少许盐可防溅。本文由
聪明宝宝》杂志社提供
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