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醋是我们厨房里十分常用的一种调味品,大家也许不知道吧,其实醋还是一种保健食品呢,其药用价值很高得。中医认为醋味酸微苦,性温,有散淤、止血、解毒等功效,醋不但能助消化,增加食欲,还可降低血脂和血糖,并能抑制肠道内的毒素对人体的影响。下面我告诉大家可以动手做的一些醋泡食物方法,既简单又有很好治病和保健的功效。
1.醋泡洋葱:
洗净一个洋
葱,剥去外皮切成薄片,放到
微波炉里加热大约2~3分钟,再将
洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在
冰箱里。第二天早晨即可食用。每天
早餐用这种洋葱佐食,可有效
排毒养颜,降
低血糖,并使
体重减轻。
将
花生米浸泡于
食醋中,一日后食用,每日2次,每次10~15粒。长期坚持食用可降
低血压,软化
血管,减少
胆固醇的堆积,是预防
心血管疾病的保健食品。
3.醋泡香菇:
将洁净的
香菇放入盛器内,倒入醋放冰箱冷藏,一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内
胆固醇的含量,改善
高血压和
动脉硬化患者的症状。
4.醋泡黄豆:
将炒熟的
黄豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2,严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天后食用。每次15~20粒,每日3次,空腹嚼服。有助于预防
高血压与
降血脂、降胆固醇,可预防
动脉粥样硬化。
5.醋泡大蒜:
将干净、去皮
大蒜瓣放
水中浸泡一夜,滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2~3瓣。醋泡大蒜,并饮用经稀释3倍的醋浸汁,可解热散寒、预防
感冒,有强身
健体之效。
鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁,每晚看
电视时,用鼻子闻闻,半月后即可见效。
6.醋泡海带:
将
海带切成细丝,按1:3的比例加食醋浸泡,冷藏10天,即可食用。海带含有丰富的
钙、
磷、
铁、
钾、
碘和多种
维生
素,具有强健骨骼、
牙齿,防止软骨病和改善高
血压症状等功效。
7.醋泡鸡蛋:
取
米醋适量,装入大口杯或大瓶中,将洗净的
鸡蛋1枚,浸泡在醋里。经过24~48小时,蛋壳便全部溶解。将鸡蛋取出,用
筷子挑破软皮,把
蛋黄、
蛋清搅匀,即为
醋蛋。醋蛋可补充
蛋白质,
降脂、
降压、软化血管,能预防老年人心血管疾病。
8.醋泡冰糖:
将
冰糖捣碎后浸泡于食醋中,浸泡2天待冰糖溶化后即可服用,咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服10~20毫升,有良好疗效。
9.醋泡黑豆:
将
黑豆洗净装于罐内,倒入
米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干,可再加醋。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。每次吃5粒黑豆,1日3次,饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉,效果更佳。此方能软化血管、扩张血管、促进
血液流通、降压、乌发,对治疗高血压、
糖尿病、
白发、
过敏症等都有一定疗效。
看了上面的介绍方法,大家应该知道醋泡食物不但物价低廉、操作简单、适用性广,而且疗效十分明显,非常值得大力推广使用,希望大家在平时生活里适量吃些醋泡食物,这样很有益于自己的身体健康的。
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