尖椒的做法有哪些,尖椒怎么做好吃

鸭脯肉：适量 青尖椒：适量 红尖椒：适量 葱：适量 姜：适量

盐：适量 色拉油：适量 料酒：适量 豆瓣酱：适量 生抽：适量 辣椒油：适量 花椒油：适量 白胡椒粉：适量

1：准备材料。

2：鸭肉切丝，放在碗中，加盐加生抽加料酒加白胡椒粉抓均匀备用。还可以抓一点儿生粉。

3：青红尖椒切圈，葱段段，姜切丝。

4：炒锅预热倒油，先把锅炙热，然后再倒油，这样炒肉才不粘。下入肉片翻炒。传统的炙锅方法是往锅中倒稍多的油烧热，然后 把油倒出来，此时锅的热度的油润度都比较好，再炒肉的时候就不容易粘锅了。我们在家不是很方便这样操作，可以往锅中倒油，然后转动锅，让锅壁粘上油，再烧热，之后再下肉就好了。如果家里有不粘锅，炒肉就很方便了，对火候的要求没有那么细致。

5：之后下入豆瓣酱和葱姜碎。

6：翻炒后加入辣椒圈。

7：最后用生抽、花椒油、辣椒油高，出锅即可 。

土豆：2个 猪肉：约100克

葱：少许 尖椒：1根 豆瓣酱：1勺 甜面酱：1勺 清水：适量 生抽：适量 十三香：少许 姜：适量

1：土豆洗净去皮，切小块，入蒸锅蒸熟

2：蒸土豆时把猪肉剁成肉末

3：取1勺豆瓣酱，1勺甜面酱拌匀

4：再加水拌成酱汁

5：葱，小辣椒切碎

6：蒸熟的土豆捣成泥

7：撒上辣椒碎和葱花

8：锅里注油烧热，下葱姜和肉末

9：把肉末炒散，炒至肉末变色

10：加入生抽和十三香

11：炒香

12：倒入酱汁

13：炒一会儿，不要炒干，做好的肉酱要留些水分

14：做好的肉酱

15：浇在土豆泥上即可

芹菜：适量 尖椒：适量 剁椒：适量 盐：适量 洋葱：适量 姜：适量 油：适量 鸡精：适量

面条：适量 肉末：适量（用生粉、酱油腌制）

1：先把所有材料按图准备好罗.

2：热锅热油，放入剁椒炒香。

3：下芹菜、洋葱、姜末、尖椒混合均匀。

4：下肉末炒香，再加入小半碗水、适量盐、鸡精、少许生抽。

5：最后水变粘稠即可。

6：面条煮的时候需要放盐煮，在捞起面条时，不要把面条抖得太干，带水捞出与肉末混合即可。

里脊肉：适量 尖椒：一个 胡萝卜：适量

油：适量 盐：适量 水：适量 淀粉：适量 老抽：少许 味素：适量 番茄酱：一勺匙 糖：适量

1：成品图！

2：食材适量改刀！

3：肉切小块！

4：适量清水，淀粉，植物油一勺匙，用手抓搅拌！

5：肉表面都裹上粉糊！

6：六成油温下锅炸，中火炸制！

7：炸熟捞出！

8：复制二次炸制，表面微黄，捞出！

9：适量盐，一勺匙番茄酱，糖，老抽少许，清水适量，搅拌好！

10：锅里适量油，葱蒜爆锅！

11：倒入调好的汁！

12：少许水淀粉勾芡！

13：倒入食材翻炒，炒好出锅！

14：成品图！

尖椒：3个 面筋：一盒

玉米油：适量 干红辣椒：2个 麻椒：适量 盐：适量 生抽：适量

1：面筋，尖椒。

2：面筋冲洗一下，从中间切开。

3：尖椒从中间片开，切菱形片。

4：锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒，干红辣椒炒出香味儿。

5：尖椒和面筋放入，翻炒两下。

6：半勺开水微煮。

7：适量盐，生抽调味儿。

8：翻炒入味儿关火盛盘。

9：成品。

10：成品。