茄瓜的做法有哪些,茄瓜怎么做好吃

茄瓜：1条 土豆：1个 瘦肉：250克

料酒：1匙 酱油：1匙 盐：1匙

小辣椒 2条

1：土豆去皮切块

2：瘦肉切粒下料酒酱油腌制

3：茄瓜切块泡水5分钟后，捞出来拧干

4：小辣椒切段

5：下油爆炒茄瓜，下小辣椒，炒好后捞出

6：下瘦肉炒几分钟，再下土豆炒几分钟，最后下茄瓜，加水，加酱油，加盐，焖煮8分钟

7：大火收汁，起锅。

茄瓜很吸水，要多下点水。

鸡杂：300g 茄瓜：1个

干辣椒：5个 食用油：2勺 蚝油：1勺 料酒：1勺 生抽：1勺 老抽：半勺 蒜苗：2颗 芹菜：1颗 生姜：4片 大蒜：3瓣

1：茄子洗净，切丁；鸡杂洗净切开。

2：姜切丝，蒜头切碎、蒜苗和芹菜切段、生辣椒切碎、干辣椒切成两半。

3：先腌渍鸡杂：放入姜丝、料酒、生抽，拌匀腌制2-5分钟。

4：炒锅烧热，下油烧热后倒入鸡杂，翻炒，这时候鸡杂通常会出现很多水份，不要急，要将水份炒干。

5：把鸡杂中的水份炒干后，等鸡杂炒出油，便加入蒜碎、辣椒、蒜苗白，炒香。

6：倒入切瓜丁，翻炒一下，加入生抽。

7：加入两碗水，加入一点老抽、蚝油，大火烧开，盖上锅盖，转中火焖5分钟左右。

8：打开锅盖大火收汁，加入蒜叶、芹菜翻炒1分钟出锅。

9：成品！

1、鸡杂要煎出油才更香哦，而且不会腻^_^。2、不一定用茄瓜，其他同类的茄子都可以哦。3、鸡杂是高热量的食物，需要控制不宜频繁食用哟。

茄瓜：500克 金针菇：150克 彩椒：2个

花生油：适量 盐：6克 酱油：小许

1：准备材料

2：将茄瓜切好

3：在热锅中放入花生油，将茄瓜放进去炒，加入盐、糖、酱油一起煮5分钟

4：茄子煮熟了

5：上碟

6：将金针菇和彩椒切好

7：将金针菇炒熟

8：将金针菇放入煮好的茄瓜上面，美味的金针菇拌茄瓜就做好了

鸡蛋：2个 番茄：1个 茄瓜：半个 葱：适量 盐：适量 老抽：适量 生抽：适量 鸡精：适量 蚝油：适量 南德调味料：适量 白米醋：适量

1：超市买的新鲜宽面条。

2：准备两个鸡蛋，一个番茄，喜欢茄汁的可以放两个番茄，一个西葫芦，我们这里叫茄瓜。

3：茄瓜切片。

4：西红柿切块。

5：葱切小段。

6：鸡蛋打撒加入少许盐。

7：起锅烧油下入鸡蛋滑散，盛出备用。

8：再次加入油下入葱花爆香。

9：加入茄瓜片翻炒均匀至断生

10：加入番茄块翻炒均匀。

11：加入盐，老抽，生抽，南德料，少许白米醋翻炒均匀。

12：加入鸡蛋翻炒均匀盛出备用。

13：锅中加水烧开。

14：下入面条，待锅中水再次沸腾加入炒好的菜搅拌均匀。

15：煮2分钟左右即可。

16：出锅。

1.炒茄瓜时加入少许米醋，可使茄瓜更清脆，即使在汤里煮煮也不会烂掉；2.下入面条后等锅沸腾后再加炒好的菜，可使面汤更浓郁。

茄瓜：2条 碗豆：适量 姜片：适量 葱花：适量 蒜末：适量

油：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 生抽：适量

1：准备所有材料。

2：在茄瓜的一表面切去一薄片表皮，将茄瓜放入清水锅内隔水蒸熟。

3：在装瘦肉粒的碗内加入姜片、适量油、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀后腌制20分钟。

4：起不粘锅热油将瘦肉粒炒至7成熟盛起待用。

5：另起锅将蒜末爆香。

6：将碗豆、红萝卜粒倒入锅内翻炒。

7：翻炒至7成熟。

8：将茄瓜粒倒入锅内与碗豆、红萝卜粒等翻炒至熟。

9：倒入适量生抽翻炒均匀。

10：倒入适量胡椒粉、盐翻炒均匀即可盛起待用。

11：蒸到熟烂的茄瓜，在削去表皮部分中间挖开小槽

12：再将炒好的材料盛到茄瓜槽内。

13：最后洒上葱花即可。