孕期最科学的营养摄入方法

孕期合理膳食结构

为保证胎儿的生长发育的物质基础，最好能保证孕妇每日膳食中六大营养素(蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐。主要来自八大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆类、干果类、蔬菜和瓜果类)的合理搭配。

很多营养学资料显示，如果一个人能在一天之内摄入20多种食材，量少而种类繁多，少放油盐等调料品，无疑是最科学的营养摄入方法。

另外，每周加食1～2次猪肝、海带、紫菜、虾米皮等，则有利于钙、铁、碘等物质的补充。举例，孕妇一天应摄入：

米、面、粗粮等主食300～400克

鸡蛋1～2个，牛奶或豆浆1～2杯

豆腐或豆制品50~100克

新鲜蔬菜(绿叶菜为主)500~750克

植物油25~30克(大约2匙)

我也根据目前很流行“一二三四五”的健康饮食法，制定了我自己的孕妇食谱：

水一种：每天晨起先喝一杯白开水。相对于果汁等其他饮品，白开水是最好的水分补充。矿泉水和纯净水也替代不了开水，因为矿泉水的矿物质成分单一，纯净水的矿物质被净化掉了。

奶类一种：每日一袋奶是我在怀孕后特意增加的饮食内容。牛奶、酸奶、孕妇奶粉任一一种奶制品都可以，每天至少摄入500毫升。这个习惯一直持续到哺乳期结束。在孕期加大对钙的摄入，我觉得还是很有必要的，因为正常每人每天需要800毫克钙，而孕妇和哺乳期妇女则增至1500毫克。很多宝宝出牙的早晚都取决于妈妈在孕期和哺乳期提供的钙，而从母体摄取的钙也最易被宝宝吸收，对于准妈妈自身来说，不及时补充身体流失的钙，很容易造成小腿抽筋、骨质疏松等不适。

曾有姐妹问过我对 孕妇奶粉的研究，说实在的，我确实买了罐据说特别“能增肥、增肚”的孕妇奶粉来改善我小肚婆的窘境，但后来实在受不了那股腥气，喝了不到半桶就作罢了。根据孕友们在网上的反馈，孕妇奶粉还是很有营养的，不然怎么那么催肥呢？

应季水果两种：最好在饭前一小时或饭后一小时进食，以当季当地的水果为佳。大棚种植的和冰冻的储藏水果怕有不新鲜之嫌。血糖偏高和过度肥胖的准妈妈要注意控制糖分含量大的水果(如香蕉、哈密瓜、木瓜、水蜜桃等)的摄入。

高蛋白食物三种：每天要有三份，可在50克瘦肉、1个鸡蛋、100克豆腐、100克鱼虾、100克鸡鸭、25克黄豆中任意选择。比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃一盘肉片苦瓜，晚上吃100克豆腐或100克鱼。在这项食物列表里，我要大力推荐海参和牛尾牛蹄筋，记得我妈妈生病化疗那会，胃口很不好，白细胞一直很低，抵抗力自然很差，医院里的营养师就建议我们多吃海参和牛尾牛蹄筋，前者是含高蛋白且不容易被添加剂等污染的深海食品，后两者能够增强气力，提高免疫力。吃了一段时间后，我妈妈的白细胞果然有起色，让我“迷信”至今。

蔬菜四种：以当季当地的新鲜蔬菜为佳，绿叶菜类瓜类萝卜类和西红柿、豆类等各选一种。虽然我算比较抠门的主妇，但我很少吃剩菜，尤其是超过三小时的绿叶剩菜，因为存放过久会产生大量亚硝酸盐，据说易致癌。除此之外，我很提倡去菜市场买菜，一是便宜新鲜，二是菜市场卖的是当季的菜，超市里卖的是四季的菜，难以辨别哪样为当季。

坚果四种：核桃、花生、葵花子、西瓜子、开心果等。本不爱吃零嘴的我，为了娃也在上班看电视的间隙，养成了嗑各种果壳类零食的习性。

粮食五种：五谷杂粮，如小米、大米、� �麦面、玉米面、黄豆、红豆、绿豆等。我经常是头一天晚上任选五种粗细粮搭配好，第二天早上用豆浆机打成糊粥当早餐，即营养又简单。

大夫说只要没毒的都能吃

这确实是我在进行某次产检时，絮絮叨叨询问大夫有什么饮食上的注意事项时，她告诉我的。当时我拿了一个写满食物列表的小本本，像麦兜买鱼丸粗面一样，不厌其烦地一项又一项地向其咨询：

“大夫，我现在怀孕了，能吃火锅吗？”

“可以，但油腻辛辣的尽量避免。”

“大夫，我特别想吃螃蟹，行吗？”

“可以，如果有过敏症状及时就诊。”

“大夫，我都好久没喝可乐了，可以喝吗？”

“可以，不要过量就行。”

“大夫，我可以吃桂圆吗，有人说上火？”

“可以，哪有那么多火？”

“大夫，有人说吃兔肉宝宝会唇腭裂？”

“胡说八道，那吃鸡肉还长鸡毛了呢！”

……

“大夫，那我有什么是不可以吃的吗？”

“只要没毒的都能吃。”

我觉得每个孕期妇女多多少少都有这么神经质的时刻，生怕自己一丝一毫的举动会伤及肚中的宝宝。经常会在网上看到“宝宝对不起，妈妈实在忍不住喝了杯可乐”这样的赎罪帖，在产检时也有不少特别敏感的准妈妈像我一样追着医生问这问那。

面对过分担忧、谨小慎微的准妈妈们，也许医生们心里很清楚，她们更需要的是宽慰，而不是来自专业权威方的“危言耸听”。通俗地说就是“姐寻求的不是知识，是安慰”。是在一个又一个想吃又不敢吃的食物后面画上“√”，如同被取消了多项罪名时的释怀。

在这里，很感谢那位大夫的耐心，每天迎来送往的解答这些用大拇指都能思考出来的常识问题，该需要多么大的爱心和专业素养？而且也不会真有孕妇拿了“什么都可以吃”的令牌，专挑那些有争议的孕期食物猛吃吧？

正如宝宝们不会因你吃了某种营养品就聪明非凡了，也没有哪种常吃的食物，会给胎儿的健康造成翻天覆地的影响。想想咱爸咱妈那会，哪有什么孕期食物禁忌一说，还不是逮上什么吃什么，想吃什么吃什么，咱不也是活蹦乱跳的吗？

所以，在吃的问题上，各位准妈妈真没有必要搞得那么严肃紧张。想吃就吃，而且要开开心心地吃。那些所谓的孕期忌讳食物不小心吃了也就吃了，没有什么比孕期保持轻松快乐的心情对你和宝宝更重要了。