糖尿病人吃青稞好不好青稞的功效

根据营养专家的介绍，现代人应该每天吃一些粗粮，这样不但可以改善心血管疾病，还可以提升肠道消化能力，防止便秘和结肠癌等疾病的发生。因为青稞是一种药食两用的谷类食物，可以帮助人们改善脾胃气虚、四肢无力、大便糖稀的问题。那么糖尿病人能吃青稞吗?糖尿病人吃青稞好不好?青稞的功效有哪些?

糖尿病人吃青稞好不好

糖尿病人需要多吃一些有助于生津止渴、益肾补虚的食物，糖尿病人每天食用一定量的青稞，对身体健康具有很重要的作用，血糖高的人，最好连续食用100%纯青稞米7天后，再和普通大米1:1的比例食用即可，待血糖接近正常值时，可按与普通大米1:2或1:3长期食用，便秘人群在食用青稞米时，按与普通大米1:1混合食用即可(一日三餐)。

青稞的功效

青稞有非常高的治病功效，吃青稞可以下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。在藏医典籍《晶珠本草》里，更是把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。青稞性平、味咸，对人们的脾胃和肠道非常有好处，青稞含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B具有补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效，青稞尤其适合适合脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏者食用，无所忌讳。

1、吃青稞还可以帮助人们改善肠道问题，青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍。膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。

2、现代人多吃点青稞还可以帮助预防癌症的发生，青稞含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织唯一认定的防癌抗癌元素。

3、� �稞里面还有帮助人们抑制胃酸的成分，青稞淀粉成分独特，普遍含有74—78%的支链淀粉，西藏自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

4、青稞对于青少年的成长也有很大的好处，可以促进身体发育。因为每100g青稞面粉中含硫胺素(维生素B1)0.32mg，核黄素(维生素B2)0.21mg，尼克酸3.6mg;维生素E0.25mg。这些物质对促进人体健康发育均有积极的作用关系。

青稞广泛分布在我国的西藏、青海和四川、云南等地，这些地区的人们很少患有三高，这是因为吃青稞可以帮助降血糖，所以，糖尿病人吃青稞的好处是非常多的。除此之外，吃青稞还可以帮助我们清肠道通便，帮助预防癌症，还可以缓和胃酸、促进身体的成长发育。青稞是一种纯天然的食物，糖尿病人可以根据身体所需，吃点青稞降血糖。