分享关于绿叶蔬菜的12个保健功效
BY：Glenna 2024-07-18 10:15:29 1075 ℃
绿叶蔬菜应该是我们最常见的一种食材了，它们有低廉，种类繁多的特点，那么，大家知道常常吃些绿叶的菜品会给自己的健康带来何种好处吗?如果有兴趣了解现在小编就来告诉大家。
1.对预防骨质疏松有益。
绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失，而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。2.对保证正常视力有益
。绿叶菜能提供大量的胡萝卜素和叶黄素，这两种营养素均有利于眼睛健康，保护视力。3.对预防维生素缺乏有益。
绿叶菜不仅能够提供相当多的维生素B2，其中维生素C也很丰富。4.对预防出生畸形有益。
绿叶菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升。5.对控制体重有益。
绿叶菜膳食纤维含量较高，在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。6.对预防糖尿病有益。
有研究证明，一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿叶菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。多项流行病学研究证明，绿叶菜的摄入量高，则罹患糖尿病的风险降低。7.对预防和控制高血压有益
。能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素，它们均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用。8.对预防冠心病有益。
多摄入蔬菜有利于降低人体的炎症反应，降低冠心病的发作风险。流行病学研究证明，多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率较低，特别是缺血性的心脏病。9.对预防多种癌症有益。
流行病学研究表明，蔬菜的摄入量增加，则多种癌症的风险下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。10.对预防认知能力退化有益。
研究证实，在果蔬中，最有利于预防认知能力退化的食物是深绿色叶菜。11.对提高运动能力有益。
深绿色叶菜中富含硝酸盐，而硝酸盐本身无毒，它在被人体摄入后缓慢地转变为一氧化氮，起到扩展血管、改善血液循环的作用，能提高运动员的最大耗氧量，提高运动能力。12.对抗污染有益。
有研究证明，绿叶菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。最后，需要说明的是，深绿色叶菜的入选标准很简单，就是叶子所占比例很大，叶色深绿甚至绿得发黑。比如芥蓝、芥菜、油麦菜、韭菜、菠菜、小白菜、马齿苋等。
对于生活中不喜欢吃绿叶蔬菜的朋友们，如果知道了它们具有这么多的保健功效，不妨从现在开始尝试接受它们吧。
蔬菜的营养和保健,蔬菜如何保鲜
所以对于婴幼儿、孕妇、骨折的病人，尽量减少食用含草酸过多的蔬菜。多吃蔬菜可以防止便秘等多种疾病，增加免疫力和抵抗力。它可促使钙质沉积，是牙齿及骨骼健全发育的必需营养素。
蔬菜养生,多吃蔬菜利于牙齿保健
蔬菜是我们必备的饮食，我们的日常饮食离不开各种蔬菜，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质，而且不同的蔬菜具有不同的养生功效，下面营养专家就为大家介绍进食蔬菜的七大益处。1、是维生素的重要来源食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还
夏季蔬菜 夏季吃什么蔬菜保障健康？
夏季蔬菜有很多，要想在炎热的夏季有个健康的身体，满足食欲，那么吃点什么可以呢？吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。洋葱最好生吃或者短时间清炒，否则其中的活性物质会被破坏。
Hash：9bab552113bc1af964e794123c730453fd313756
【声明】本文由用户Glenna发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。