红豆薏米粥在我们生活中经常会吃到,特别是对于女性而言,非常喜欢喝这款粥,因为红豆薏米粥不仅味道好,而且滋补的效果非常好,可以帮助人体补血养气,那么红豆薏米粥的做法是怎样的呢?很多人可能都不清楚,接下来小编将为大家做出详细的讲解,希望对各位有用。
很多人做红豆薏米粥时喜欢加入一些大米,其实这种做法并不妥当,因为红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。所以许多朋友在熬薏米红豆粥的时候,都喜欢放点大米。
其实,中医恰恰是利用了薏米红豆粥这种清的性质,来把人体的湿给除掉。而大米湿气较重,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无,因此红豆薏米粥在熬制时不要放大米。
做薏米红豆粥除了不能添加大米之外,还要根据个人的情况进行加减:
神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡、心中空虚加桂圆;烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘加百合、莲子;胃中寒痛、食欲不佳、怕冷加生姜;肾虚加黑豆;脚气加黄豆;咳嗽加梨;食欲不振、身体赢瘦加山药;泄泻、腹痛、糖尿病加南瓜;体虚、早泄、遗精、夜尿过多加芡实;孕妇减薏米,加少量黄芪、党参;产妇减薏米,加大枣、小米、红糖。
最后,再给大家介绍一下熬制薏米红豆粥的具体方法
主材料:准备一小把薏米及一小把红豆。
做法:薏米,红豆洗净,无需浸泡,直接放入煮锅中,倒入足够水加热即可。如果加红枣或桂圆,也可以在此时加入。开火煮至锅中水沸开后,关火焖一小时。再开火,煮至锅中水再次沸腾后,关火焖一小时。再开火 ,煮至锅中水再沸后,关火,将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭或粥吃,不仅味道好,而且营养丰富。
以上就是关于红豆薏米粥的做法介绍,大家平时可以自己在家准备好食材,参照上文的介绍方法来进行制作,经常食用红豆薏米粥,不仅能够享受粗粮带来的美味,更加能吸收其中的营养,让自己的健康得到保障。对于一些贫血的人来说,经常食用红豆薏米粥是有很好的补血效果的。
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