西红柿炖驴肉,驴肉肉质鲜美,西红柿口感酸甜,喝上一口汤也是极暖。也不知道是谁发明了这道菜,感觉也是蛮合拍的,西红柿的清洗气息,加上肉质细嫩的驴肉,就如西红柿炖牛腩般on the beat!此时此刻,相信你心理的os应该是:到底这西红柿炖驴肉咋做呢?靠谱的妈网百科已经给大家准备了这道菜的详细步骤了哦,赶快来围观,mark下吧!
【西红柿炖驴肉】
调料:熟菜油、干辣椒、花椒、白糖、酱油、盐、甜酒酿、鲜汤、葱段、麻油、绍酒。
步骤:
1、驴肉洗净哦,泡一泡水,然后放在沸水中焯几分钟后捞起。
2、准备一个小碗,里面放入盐、绍酒以及葱花,搅拌后倒入驴肉腌制一会儿。
3、西红柿洗净切块,干辣椒切段。
4、准备炒锅,烧热后倒入油,放入驴肉炒香,炒到颜色变了之后,倒入干辣椒和花椒,接着倒入番茄。
5、锅中倒入鲜汤,大火煮开后加入盐、酱油,最后大火收汁,加入酒酿、白糖、味精以及麻油,调匀之后就能开吃了。
吃多驴肉的小伙伴都清楚原本驴肉是带有一种味道的哦,不去掉这种味道就不能愉快敞开肚皮吃西红柿炖驴肉呢.如何帮驴肉去腥显得尤为重要,具体怎么做呢?其实关于驴肉去腥也是较多方法的呢,靠谱的妈网百科给大家扒来了几种较为靠谱的帮驴肉去腥的小撇步,一起感受一下机智的魅力!
去腥小撇步一
帮肉类去腥,选择一些香味比较浓郁的食材哦,例如辣椒、八角以及茴香籽。将驴肉放入锅中煮一会儿,同时加入干辣椒碎、八角、胡椒、葱花以及茴香,这样稍微煮一下能遮盖掉驴肉的气味哦。其实茴香也可以用孜然代替,不过味道是有些差别的。
去腥小撇步二
驴肉洗净后,飞水后捞起。倒出锅里的水,加入清水,然后放入驴肉、香椿叶、桂皮、陈皮、八角、米酒、小苏打以及茶叶,煮到驴肉熟透为止,这样驴肉基本上就不会带有腥味了哦。
去腥小撇步三
驴肉洗净后,放入锅中,与此同时,加入葱段、姜块、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、小茴香、丁香、肉蔻、草果以及金橘,煮半个小时左右后捞起驴肉哦,腥味就没有啦。
话说吃西红柿炖驴肉有啥营养价值呢?大家都知道西红柿含有丰富的维生素C哦,和驴肉搭配吃也是起到互补的作用,驴肉中含有较多的蛋白质,而且脂肪含量较低,西红柿的热量很低哦,这道美味西红柿炖驴肉真大好吃不胖呢!
靠谱的妈网百科给大家总结了几点吃西红柿炖驴肉的好处哦,快快搬凳子来看看吧!
【西红柿的营养价值】
西红柿中的番茄红素令人欢喜哦,具有抗衰老的效果,还能增强免疫力。此外,西红柿中的维生素C、胡萝卜以及B族维生素都是值得期待的呢,经常吃西红柿能美白肌肤,还能减少色斑沉着哦,生吃煮熟吃营养都很丰富,不过最好是熟吃哦。
【驴肉的营养价值】
驴肉,高蛋白低脂肪,好吃不胖!不仅肉质鲜美嫩滑,而且营养价值杠杠的,氨基酸含量十分丰富哦,含有18种氨基酸,其中8种是人体必需氨基酸。此外,驴肉中的蛋白质可是全价哦,比猪肉、羊肉的还要优质,胆固醇也比较低。驴肉中的不饱和脂肪酸也比较高哦,有高血压、冠心病的爷爷奶奶可应适当吃一些驴肉呢。
西红柿炖驴肉,不是你想吃就能吃!皮肤过敏的筒子是不能吃的呢,过敏可能会导致全身都长红点,如果自己对蛋白质过敏的话,吃肉的时候要注意哦,不过即使身体对蛋白质过敏,但是第一次吃的话是不会有问题的,但是从第二次开吃,画风就变了呢。
吃虾、喝牛奶都会过敏的筒子要慎重吃驴肉哦,驴肉是一种高蛋白低脂肪的肉类,千万不要贪嘴呢。过敏是一个比较复杂的问题,有时候吃完驴肉出现过敏反应,也不一定是吃驴肉过敏呢,可能是身体触碰到其它过敏源而引起过敏,一定要去医院检查一番。
做西红柿炖驴肉的时候最好是用砂锅炖哦,不要用压力锅,这样驴肉的口感会不那么好呢。也可以用电驴,做出来的西红柿炖驴肉味道都是ok的,一般炖2-3个小时比较好哦,这样驴肉会更加入味,肉质也依然鲜嫩。
最后,妈网百科唠叨一句,在吃西红柿炖驴肉的时候,有些食物是不能同台吃饭的哦,如金针菇、黄花菜、章鱼、狗肉、猪肉、栗子以及槐花,大家注意了哦。
前几天网络上流传有钱人都是孤独的,于是乎大家都吐糟愿意承受这份孤独,怀孕也是挺孤独的,有了小北鼻意味着从前很多爱吃的美味都不能吃了,不能愉快的大口大口吃肉了!话说,既然西红柿炖驴肉的营养价值这么高,准妈能不能吃呢?
准妈吃西红柿炖驴肉?当然没问题。
首先准妈吃西红柿能补充维生素C、B族维生素以及番茄红素哦,对皮肤和身体都有好处,小北鼻也能愉快的在“小海洋”里玩耍。而吃驴肉,不仅肉质细嫩,而且蛋白质丰富哦,关键是驴肉的脂肪含量比较低,胆固醇也更少,准妈能敞开肚皮大吃一顿西红柿炖驴肉呢!
准妈吃驴肉还能补身子,而且吃多了也不担心上火,令人欣喜的是西红柿和驴肉的热量加起来也不会很高,真的是好吃不胖哦,尤其适合不能正常锻炼身体的准妈吃哦,不担心吃肉肉长肉肉也是极好的。
西红柿炖驴肉的做法西红柿炖驴肉,驴肉肉质鲜美,西红柿口感酸甜,喝上一口汤也是极暖。西红柿炖驴肉的营养价值话说吃西红柿炖驴肉有啥营养价值呢?而吃驴肉,不仅肉质细嫩,而且蛋白质丰富哦,关键是驴肉的脂肪含量比较低,胆固醇也更少,准妈能敞开肚皮大吃一顿西红柿炖驴肉呢!
西红柿炖驴肉,驴肉肉质鲜美,西红柿口感酸甜,喝上一口汤也是极暖。也不知道是谁发明了这道菜,感觉也是蛮合拍的,西红柿的清洗气息,加上肉质细嫩的驴肉,就如西红柿炖牛腩般onthebeat!此时此刻,相信你心理的os应该是:到底这西红柿炖驴肉咋做呢?
吃多驴肉的小伙伴都清楚原本驴肉是带有一种味道的哦,不去掉这种味道就不能愉快敞开肚皮吃西红柿炖驴肉呢.如何帮驴肉去腥显得尤为重要,具体怎么做呢?倒出锅里的水,加入清水,然后放入驴肉、香椿叶、桂皮、陈皮、八角、米酒、小苏打以及茶叶,煮到驴肉熟透为止,这样驴肉基本上就不会带有腥味了哦。
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