果酱、沙拉酱、番茄酱等酱料,我们都见多了并习以为常。但是,你们见过鳄梨酱吗?下面来给大家介绍一样新鲜的东西,告诉你鳄梨酱是什么。
顾名思义,鳄梨酱就是用鳄梨做成的酱料。在国内比较少见,它是南美洲阿兹特克文化里的传统调料。在美国它也特别受欢迎,是派对里面的必备零食,被人们用薯片和玉米片蘸着吃。鳄梨被人们号称为“森林奶油”,用来做酱料很合适。
很多人都对鳄梨酱感到陌生,市面上比较难找哪里有得卖,需要在万能的网上商城里找。小小的一瓶鳄梨酱大概是三四十块,一般都是进口商品。
鳄梨里面含有脂肪,用来做酱料的口感很不错。很多人听到说它里面含有脂肪会感到很奇怪。对!你没听错,就是脂肪,但它的脂肪都是不饱和的脂肪酸,容易被人体消化吸收,所以吃鳄梨将也不用担心发胖 。言归正传,下面我们来看看鳄梨酱的做法吧。
材料:鳄梨1个、洋葱50g、黑胡椒粉、 玉米片、柠檬汁、食盐、橄榄油
步骤:
1、将鳄梨洗净然后对半切开,将里面的果核去掉,用勺子将里面的果肉挖出来装进碗里捣碎;
3、将柠檬切开,然后用手将柠檬汁挤出来滴进碗里,撒上胡椒粉和食盐,加入玉米片;
4、最后将全部食材一起充分搅拌均匀就可以了。
鳄梨酱的味道带有一股特别的清香气味,吃起来的口感也不错,爽滑细腻。那么做好的鳄梨怎么吃呢?其实,它的吃法和果酱相类似,用来做蘸酱相当不错。
吃法一:用来拌意面。本来鳄梨酱就是一种带有西方口味的酱料,用来拌意面很合适。当你煮好意面之后,可以直接加入鳄梨酱,然后搅拌均匀吃。如果还搭配一些肉碎,那就更丰盛了。
吃法二:用薯片蘸来吃。在美国的一些年轻人的派对里面,鳄梨酱是不可缺的零食之一,适合用马铃薯片蘸着吃。这样吃的薯片特有风味。
吃法三:做披萨的底酱。用鳄梨酱当做披萨的底酱也是非常合适的,西方人都懂得这样的搭配,如果你也喜欢吃披萨,不妨也试试。
吃法四:配烤肉、海鲜。当你吃烤肉或者海鲜的时候,也可以蘸鳄梨酱一起吃。可能你第一次吃不惯,但吃多几次就会发现这样吃也别有一番风味。
鳄梨酱是以鳄梨为主料制作而成的,它不但吃法有很多,而且营养价值也有很多。其中,主要的营养就是来自于鳄梨,那么下面我们来看看鳄梨酱的营养价值在哪里吧。
鳄梨中含有丰富的维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维和脂肪等。听到水果里面含脂肪可能令人有点不可思议,但确实如此,80%以上的脂肪是不饱和脂肪酸,容易被人体消化和吸收。
经常吃鳄梨酱可以降低人体内的胆固醇含量和血脂,保护心血管和肝脏系统,提高人体的免疫功能 。中老年人吃了可以预防中风,女性朋友吃了可以润肤美容。一家老少都适合吃鳄梨酱的哦。
在外面买回的鳄梨酱里面含有很多的食物添加剂,让人吃得很不放心。虽然说吃了之后一时半会不会出现什么大问题,但吃多了对身体肯定不好。如果想吃, 最好是买回新鲜的鳄梨自己做。下面教你怎么选个好鳄梨来做酱料吧。
细心的妈友可能会发现,表皮越黑的鳄梨肉质就越软,这说明鳄梨也越成熟。我们应该用比较熟的鳄梨来做酱料,这样比较容易捣碎。如果是生硬的鳄梨用勺子则很难捣烂。还有,如果你觉得用勺子不好操作的话,也可以将鳄梨切成小片,放进搅拌机里面搅碎。
如果你现在是一个孕妈妈,那么在饮食方面可要留意些。对于一些不常见的食物,可不要冒着风险去尝试。最恰当的做法还是先来了解下适不适合自己吃吧。到底孕妇可以吃鳄梨酱吗?
妈网百科的建议是:如果是外面买的鳄梨酱,孕妇还是尽量少吃,因为里面含有很多人工香精和食物添加剂,吃多了会对胎儿的生长发育带来不良影响。如果是自制的放心出品,孕妈妈也是可以吃的。因为鳄梨本身是对孕妈妈来说是无害的,而且里面的天然叶酸可以预防胎儿畸形。所以,要想吃得放心,吃得舒心,还是自己动手吧。
鳄梨怎么吃鳄梨怎么吃鳄梨,又称牛油果,鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。一起来了解一下鳄梨还有哪些优点吧。鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、
鳄梨酱的做法鳄梨怎么吃鳄梨,又称牛油果,鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。鳄梨沙拉是西式烹饪的主要方式,鳄梨墨西哥酱是最流行的墨西哥菜,一般蘸着主食食用。
一、鳄梨的形态特征常绿乔木,耐阴植物。高约10米,树皮灰绿色,纵裂。叶互生,长椭圆形、椭圆形、鳄梨卵形或倒卵形,长8-20厘米,宽5-12厘米,先端极尖,基部楔形、极尖至近圆形,革质,上面绿色,下面通常稍苍白色,幼时上面疏被下面极密被黄褐色
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