三黄鸡怎么制作比较特色有营养
BY：Rhea 2024-07-16 05:00:03 629 ℃
很多人都非常喜欢吃三黄鸡，因为三黄鸡是非常营养的一种鸡，可以用三黄鸡制作的菜肴有很多，不同的做法有着不同的营养特色，很多朋友虽然平时特别喜欢吃三黄鸡，但是对于具体的特色做法可能并不清楚，下面小编将为大家讲解一些三黄鸡的做法。
嫩笋三黄鸡
主料：准备一只一斤重的三黄鸡，半斤竹笋。
调料：十克大葱，五克大蒜（白皮），五克姜，两克香叶，五克桂皮，三克盐。
制作：
1、嫩笋去壳，洗净，切成薄片；
2、香菇洗净后去蒂，切块；
3、三黄鸡洗净，放入沸水中汆烫一下，洗去浮沫后待用；
4、葱姜洗净分别切段、片备用；
5、大蒜去皮洗净备用；
6、炒锅倒水烧热，放入三黄鸡、笋块、香菇块、红枣、葱段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火烧开后转小火慢炖1个小时；
7、加枸杞、盐，继续小火炖10分钟即可。
功效：食用嫩笋三黄鸡可以开胃养胃，补脾，还可以滋补强身，增强体质。
糊涂鸡
原料：准备一只鲜活三黄鸡、适量的泡辣椒、花椒面、姜、葱、料酒、糖、醋、盐、味精、蒜末、辣椒油、芝麻。
制作：
1、三黄鸡洗净血水，锅内加清水、姜、葱、盐、料酒，烧沸后，把鸡出水后放入锅内，用小火浸煮一刻钟钟左右（水不能沸），捞起鸡放入冷鸡汤内浸1小时后取出，切条装盘。
2、泡辣椒去籽剁细，加入糖、醋、味精、蒜末、花椒面、辣椒油等调制成味汁，淋在鸡条上面，撒上芝麻、香葱花即成。
特色：糊涂鸡口味独特，集麻、辣、甜、咸、酸、嫩、鲜、香为一体，既有家常菜的味道，又有麻辣鸡的口感，兼有泡椒鸡的风格，
功效：食用糊涂鸡可以开胃健脾，增强体质，适合阴虚体质或胃口不好的人食用。
以上介绍的几种三黄鸡的做法比较具有特色，味道和营养上都是非常值得赞扬的，平时如果也喜欢吃三黄鸡，那么不妨跟着上文介绍的方法，自 在家动手制作，还是选择做三黄鸡，一定要是鲜活优质的，这样才能够确保营养健康。
三黄鸡的营养价值
三黄鸡的吃法吃三黄鸡的时候还是有比较多方法的，炖着吃，炒着吃，烤着吃都可以。如果说我们再在其中放入花椒、大料等调料，这样反而会导致三黄鸡的味道变差。同时大家吃三黄鸡的时候还可以发现，三黄鸡能够对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳的问题起到效果，特别是对于月经不调、贫血、虚弱等不适情况来说，实际上都可以有非常好的食疗功效产生。而且三黄鸡的温中益气功效很强，对身体素质比较差的人群来说，吃三黄鸡是很适合的。
盘点三黄鸡的营养价值
三黄鸡的营养价值1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品;三黄鸡可以补充丰富的氨基酸和蛋白质，可以有补虚的作用，对于提高体质是有好处的，而且含有的脂肪量比较少，可以放心食用。三黄鸡可以补充不饱和脂肪酸，对于降脂有一定的好处。
三黄鸡的功效与作用_三黄鸡的营养价值
三黄鸡的功效与作用1.增强体力鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。2.提高人的免疫力现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚
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