西红柿炒土豆片的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-21 03:28:47 1507 ℃
我们都知道西红柿和土豆中的维生素C的含量都非常高，是抗氧化的有力武器。西红柿炒土豆片是这两者的结合，所以营养价值是强强联合。那么具体有哪些营养价值呢？
西红柿的营养价值丰富，是营养学家们一致公认的。西红柿被称为神奇的菜中之果。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。据计算，每人每天食用300克左右的番茄(约3个)，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
虽然西红柿在加热之后，维生素C的含量会有一定的下降，但是番茄红素的功效却大大加强了，所以，这道菜的营养价值还是非常丰富的，对人体有一定的好处。
西红柿炒土豆片的做法
西红柿炒土豆片的做法西红柿炒土豆片，做法非常简单家常，原料也十分朴素，就是西红柿和土豆这两样，取材十分方便。西红柿炒土豆片的营养价值我们都知道西红柿和土豆中的维生素C的含量都非常高，是抗氧化的有力武器。西红柿炒土豆片是这两者的结合，所以营养价值是强强联合。西红柿的营养价值丰富，是营养学家们一致公认的。西红柿被称为神奇的菜中之果。所以，西红柿炒土豆片是无毒的。
西红柿炒土豆片的热量
西红柿和土豆都是经常用来减肥的极佳食材，那么这道将两者结合的菜肴是否也有出色的减肥作用呢？西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。西红柿炒土豆片用油量较少，用西红柿的汁可解腻，所以这道菜的热量是比较低的，比较适合减肥的人食用。
西红柿炒土豆片有毒吗
西红柿和土豆虽然都是营养丰富的蔬菜，但是有人认为二者不能同时食用，这样会引起中毒？那么，这样的说法究竟可信吗？西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。&
Hash：0ef73dfae96f5af6dc0942670079067fa422a022
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。