盐水鸭肫的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-18 12:39:06 403 ℃
鸭肫，也是鸭胗，是鸭子的胃部，有些人就爱挑加鸡、鸭的内脏食用，其中鸭肫和鸡肫是不少人都爱吃的，因为吃起来脆脆的，一点不油腻，但前提是一定要入味，因为其口感和平时吃惯的肉类差太远，如果没什么味道会让人产生违和感。虽是鸭子的胃部，虽是内脏，但鸭肫的营养价值也是颇高的，它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。
鸭肫的微量元素也是蛮多的，含有钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等，其中鸭肫中的铁元素含量丰富，爱吃鸭肫的女性朋友平时多吃点也无妨，能防止缺铁性贫血，具有补血的功效，血气足了，自然面色会红润很多。鸭肫含有的维生素C和维生素E是大家最为熟悉的维生素，能美容、养颜，不过得吃一定量的鸭肫才能去起到美白、美容的作用，但是吃多了鸭肫，胆固醇也增多。
盐水鸭肫如此香脆，如果一不小心吃多了，记得要喝一些山楂水，能清肠胃，避免消化不良。但是适量食用鸭肫是能起到促进消化作用的，能增强脾胃功能。
盐水鸭肫的做法_盐水鸭肫的做法窍门
盐水鸭肫的做法窍门盐水鸭肫可以配酒吃，那么盐水鸭肫的做法窍门有哪些呢？首先鸭肫洗净用盐腌制24小时，将腌制好的鸭肫放入锅中加入适量水，放入花椒、料酒、八角、香叶、桂皮大火烧开转小火煮约40分钟左右熟即可（喜欢软烂的可以多煮一会）。将煮好的鸭肫放凉后切片装盘淋入麻油即可开吃。鸭肫还可以做成鸭肫汤。准备
盐水鸭肫的做法
做出美味盐水鸭肫的关键一步，将鸭肫处理干净。孕期食用盐水鸭肫，如果过量的话有可能会引起流产，但是吃少量还是ok的。不过只要适量食用盐水鸭肫，能起到增强脾胃的功效，能促进消化，但是食用过量反而会增加胃的负担。在煮盐水鸭肫之前，需要将鸭肫清洗干净，去皮，然后用盐用力的搓洗，之后就能愉快的做出令人惦记的美味了。
盐水鸭肫的热量
盐水鸭胗，是将鸭肫处理完毕后放入锅中，加入装有多种调料的卤味包一起焖煮做成的，食用的时候只需要将鸭肫切片就可以了。盐水鸭胗看着就像一片片的特瘦的肉类，吃起来脆脆的，口感很特别，如果没吃过鸭肫，不妨想象一下吃鸡肫的感觉，如果连鸡肫也没吃过，就只好脑补了。盐水鸭肫虽然很好吃，但是也不能吃多，鸭肫，也就
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