西兰花有防癌抗癌的功效,芒果有开胃健脾的功效,今天小编教大家如何把这两种食材搭配一起做一道美食。
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食材:大芒果1个,西兰6小朵,水豆腐250克,草菇150克,红萝卜1/3根,青豆150克,干香菇5朵,素上汤1/2杯,油、盐、白糖、鸡粉各适量。
做法:
1、芒果隔核切成两瓣,在果肉上划交叉斜刀,剔出果肉待用;干香菇用清水浸泡至软,去蒂切成条状;
2、水豆腐横切一刀,再切成条状;红萝卜切成细丝,草菇切成滚刀块,西兰花切成小朵;
3、烧热3汤匙油,倒入香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块炒匀,再大火拌炒1分钟;
4、加入适量盐、白糖、鸡粉和1/2杯素上汤炒匀入味,稍煮2分钟左右;
5、放入豆腐条和芒果粒,与锅内食材一同翻炒,炒匀,盛入碟中;
6、烧开半锅水,加入1汤匙盐和1汤匙油,放入西兰花氽烫45秒,捞起沥干水,摆至碟边做点缀。
营养分析:
中医上说,芒果果实味甘、酸,性微寒,入肺、脾、胃经;有益胃止呕,解渴利尿的功效。
现代营养学中指出芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也十分丰富。芒果有很好的开胃功效,夏季吃些芒果,不仅能够健脾胃,可以帮助生津止渴,消暑舒神。此外,芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。夏季炎热,而豆腐有很好的清热作用,是夏季饮食良好的选择之一。
因此,这一道芒果西兰花豆腐,不仅能够健脾开胃,有益肝脏,还可以清热解暑,是夏季营养美食的不错选择哦!
草菇烧西兰花——开胃健脾强免疫
草菇烧西蓝花的功效与作用草菇烧西蓝花是一道经典的养生菜式,在餐桌上有多年压轴主菜的历史,草菇能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。西蓝花开胃消食,促进肠道蠕动,增强机体免疫能力。上面介绍了草菇烧西蓝花的做法,是不是觉得很简单呢,只要轻松的几个步骤就可以让美味的食材体现它的营养价值,而且还可以吃到美味的食物,清爽不油腻开胃健脾强免疫,具有各种各样的作用,而且营养也是很丰富的。
芒果西兰花豆腐开胃健脾益肝
西兰花有防癌抗癌的功效,芒果有开胃健脾的功效,今天小编教大家如何把这两种食材搭配一起做一道美食。主题:芒果西兰花豆腐食材:大芒果1个,西兰6小朵,水豆腐250克,草菇150克,红萝卜1/3根,青豆150克,干香菇5朵,素上汤1/2杯,油、盐
西兰花拌莲藕——润肠排毒健脾养胃
莲藕200g、西兰花150g芝麻油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、白醋适量1.西兰花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。西兰花拌莲藕的具体的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比较高的哦,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质,润肠排毒健脾养胃清热去火,对身体健康是有很大帮助的哦,大家不妨行动起来吧。
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