母婴特需营养家族（下）

*VD和钙“亲密接触”理由：婴幼儿正是身体生长最快时期，骨骼肌肉发育需要大量钙，摄取或补充不足常易引起缺钙。缺钙的主要原因是VD摄取不足，VD可促肠道吸收钙质，减少钙质从尿中丢失，从而提高血钙。可它在食物中含量很少，主要依靠晒太阳和补充VD制剂。另外，婴幼儿的免疫功能还未发育成熟，抵抗力低，容易发生腹泻或呼吸道感染，使身体更为缺钙。缺钙不会直接危及宝宝生命，但会导致抗病力下降，易患贫血、肺炎及腹泻等疾病，生长发育速度严重受阻，严重时骨骼发生变形。合理补充方案：1．坚持母乳喂养6个月以上。如果吃配方奶据配方奶指示的量进行计算，不足的钙从钙剂中补充。同时，经常带宝宝去晒太阳，每天不少于2小时，上、下午各一次。2．及时按月龄增添离乳食品。蛋黄和肝脏中含VD较多，宝宝4－5个月时可吃熟蛋黄，10个月时添加猪肝或羊肝粥，奶类、奶制品。待宝宝胃肠能够消化富钙并易吸收的海产品食物时，注意在饮食中安排。3．适时为宝宝补充VD，如早产儿、双胞胎在出生后1-2周开始补充，足月儿在出生后2-4周后开始补充。6个月以下每天补充400国际单位，6个月以上每天补充400-600国际单位。4．哺乳妈咪要注意摄取富钙饮食，同时补充含有VD的钙剂，如钙尔奇-D或凯思力-D，以防乳汁中钙质不足。特别提醒：宝宝1岁后还应每天补充400国际单位维生素D，服用钙剂150-300毫克，直至2岁半。不过，夏天户外活动较多时可暂停止，待冬季晒太阳少时再补充。*铁“亲密接触”理由：宝宝长到4个月时，从母体带来的铁已快用光，即使是母乳喂养儿。牛奶中铁含量少，肠道吸收也较差。这时，宝宝的生长发育速度却非常快，需要大量的铁，如果未及时添加离乳食品很易发生缺铁性贫血，特别是人工喂养儿和早产儿（早产儿储铁量要比足月儿少）。另外，这一年龄段的宝宝易患腹泻、呼吸道等感染，易养成挑食、偏食的不良习惯，这些都是诱发贫血的因素。贫血会使宝宝身高体重增长缓慢，经常患呼吸道、消化道感染，智力发育受到影响。合理补充方案：1．坚持母乳喂养是预防缺铁性贫血的最好方法，人工喂养儿在2个月时加果汁、菜汁。宝宝4个月时，按月龄逐步添加蛋黄、菜泥、肝泥、肉泥、鱼肉、豆腐及铁强化食品（饼干、面包、米粉）等；6个月后添加肝泥、肉末、肉松等。食用含铁食物的同时，注意吃富含VC的水果，提高铁吸收率。2．积极纠正挑食、偏食习惯，必要时在医生指导下服用一些预防儿童缺铁的营养补充剂。特别提醒：尽量使用铁锅、铁铲做饭，产生的小碎铁屑会溶于食物中，易于肠道对铁的吸收。*锌“亲密接触”理由：宝宝正处于生长发育快速时期，新陈代谢非常旺盛，而锌是参与体内新陈代谢众多酶的重要成分，需求量相对较多。一旦缺乏，就会影响身体的很多生理功能。但年幼婴儿能吃的食物较为单调，加之易形成偏食、挑食的不良习惯，容易体内缺锌，特别是早产儿、人工喂养儿及佝偻病患儿。缺锌最显著表现是身高增长缓慢，平时易患各种感染，如呼吸道感染、口腔溃疡，并不易愈合。严重缺锌还可造成心脏、肝脏损害，性发育也会受到明显影响。合理补充方案：1．母乳含锌高于任何乳类，母乳喂养的宝宝一般不易缺锌，一定要坚持母乳喂养。佝偻病、慢性腹泻易引起体内缺锌，患病时要积极纠正。2．纠正不良饮食习惯，科学安排一日三餐，即食物多样化、多吃蔬菜水果和薯类、常吃奶类、豆类及其制品，包括摄取瘦肉、蛋、禽、海产品、牡蛎等含锌较多并肠道吸收好的食物，这样就可避免宝宝缺锌。3．出现缺锌症状时先从饮食纠正。注意摄取富锌食物，同时在医生指导下适量服用补锌制剂，如酵母锌。特别提醒：补锌期间食物要精细，韭菜、竹笋、燕麦等粗纤维食物有碍锌在肠道吸收；同时注意补充钙和铁，这样可促进锌的吸收和利用。补充锌剂大约2-3个月，不可过量补充，不然易引起贫血。*VA、VC及VB1、VB2“亲密接触”理由：0-3岁的宝宝，容易在喂养上出现一些问题，如添加离乳食品不当、经常挑食或偏食、不吃蔬菜等；加之饮食烹调方法不科学使维生素大量丢失，以及常吃精米、精面等，都可导致各种维生素缺乏。前不久，中国营养学会妇幼分会等机构调查结果显示，即使在生活水平比较高地区的儿童，也普遍存在着维生素缺乏的现象，特别是VA、VB、VC等。宝宝缺乏这些维生素，易发生反复呼吸道、消化道、口腔等部位感染，并食欲下降、身体易倦，易患贫血或佝偻病等疾病，生长发育速度明显减慢。合理补充方案：1．孕妈咪、哺乳妈咪，要注意摄取VA、VB1、VB2、VC等食物，避免体内缺乏间接影响宝宝。2．坚持母乳喂养，出生后2周开始补充鱼肝油，并及时按月龄添加各种富含VA、VB1、VB2、VC的离乳食品。3．食物安排多样化，注意粗、细、杂粮搭配，少吃精米精面。食物制作要科学合理，如不要过分淘洗米、蔬菜先洗后切并马上烹调，烹调时间一定要短，温度不可过高。4．纠正挑食、偏食不良习惯。但不良习惯不可能很快改正过来，必要时在医生指导下补充一些相关的营养补充剂。特别提醒：动物肝、蛋类、乳类、绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯、玉米和桔子等食物富含VA；葵花子、全面粉、燕麦片、糙米、新鲜蔬菜、瘦肉或动物肝肾、鸡蛋、豆制品等食物富含VB1；绿色新鲜蔬菜和水果、瘦肉、动物肝、牛奶、鸡蛋、玉米、豆类等食物富含VB2；各种黄、橙、绿色蔬菜和水果，如西芹、菠菜、青椒、甘蓝、草莓、柠檬等富含VC。妈咪宝贝》