宝宝午餐要丰盛,尽量荤素搭配,营养丰富,色、香、味俱全。
美味的午餐给宝宝充足的活力。这里给出一顿
午饭的
食谱,一道
鱼肉,两道素菜,配上粗粮
点心,给宝宝惊喜。清蒸
红薯用料:
红薯200克。做法:1.红薯洗净去皮,切成长条备用。2.将红
薯条放入碗中,碗放锅中蒸熟,取出后晾凉即可食用。营养分析:红薯含有丰富的
膳食纤维,宝宝多吃可以防止
便秘。红薯含有
胡萝卜素、
维生素A、B、C、E及
钾、
铁、
铜、
硒、
钙等十余种
微量元素,营养价值很高,被
营养学家们称为营养最均衡的
保健食品,并被称为最佳
健脑食品。
蘑菇炖
豆腐用料:
嫩豆腐2块,鲜
蘑菇50克,
笋片25克,
酱油、
盐、
料酒、
味精、
鸡汤、
香油各适量。做法:1.
豆腐洗净,切成小块,放入冷
水锅内。加少许
料酒,用大火煮至豆腐周围有小洞时,把煮豆腐的水去掉。2.豆腐内加笋片、鲜蘑菇、
酱油、盐和
清汤,用小
火烧20分钟,撒入
味精,淋入
香油即可。营养分析:这道菜营养较为全面,而用炖的方法烹制,可以最大程度保留住营养。
白煮葱油鲫鱼用料:小
鲫鱼300克,
葱、姜片、
花椒、料酒、盐、味精各适量。做法:1.将鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,加入沸水中焯一下捞出;葱洗净,切丝,备用。2.锅置火上,放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开,放入鲫鱼,煮至半熟捞出,汤汁留用。3.锅置火上,放油烧热,放入
花椒炸出香味,捞出花椒不用,放入葱丝
煸炒出香味,加料酒,放入鲫鱼及适量汤汁,大火收
浓汤汁,撒入味精即可。营养分析:鲫鱼有
健脑益智的作用。但宝宝吃的时候要注意鱼刺,不要卡住。
蒜泥蚕豆用料:嫩
蚕豆200克,
黄瓜80克,
大蒜3瓣,
葱花、盐、
辣椒油、
白糖、
醋、香油、味精各适量。做法:1.蚕豆洗净,
黄瓜洗净切丁,
大蒜去皮捣碎。2.蚕豆用
开水煮至软熟,捞出,与黄瓜丁一起放入盘中。3.将蒜泥、
辣椒油、盐、白糖、醋、香油、味精加入蚕豆黄瓜中拌匀,撒上葱花即可。营养分析:此菜也可炒制。另外,蚕豆有健脾利湿的功效,适宜宝宝午餐食用。推荐美味
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