扁豆角是一种有药用价值的食物,同时营养价值也是非常的高,含有丰富的矿物质和维生素,而且味道是比较独特,扁豆角在很多的食物都是可以作为配菜的,我们今天就是一起来学习一款扁豆角最常食用,也是最受欢迎的做法,干煸扁豆角。
干煸扁豆角的做法
1、准备扁豆角、油、芝麻、盐、葱花、小米椒、大蒜等材料。
2、将扁豆洗净沥干水分,将两侧的豆筋顺势撕掉掰成段备用。
3、大蒜去皮后切成蒜末。小米椒取2-3根用剪刀剪成小圆圈,其余的小米椒不用处理。
4、锅里放较多的油,待油烧热后放入扁豆炸,期间不断翻炒防止炸焦。待扁豆炸至两面的皮变得发白并有轻微褶皱时,马上取出沥油待用。
5、锅内留少许油,烧热后将剪成小圈的小米椒放入炸香,然后倒入炸好的扁豆,调入盐和少许生抽,迅速倒入蒜末和剩余的小米椒,翻炒两下等蒜香味散发出后关火出锅即可。
食用扁豆角是可以很好的健脾胃,而且对于益气化湿是有不错的功效。我们一般人群都是时候食用的,如果女性朋友是有脾虚带下是非常时候食用扁豆角来调理。扁豆角含有的营养成分也是非常丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素和食物纤维。扁豆角中还含有一种特殊的蛋白类物质,对于消退肿瘤是有显著的作用。所以肿瘤患者食用扁豆角是有一定的辅助食疗的作用。
我们在制作干煸豆角的时候一定是要注意炸豆角的时间,过长了是会使得豆角变老,影响口感,大家一定是要在煮熟后食用,扁豆角就像毒品一样,吃多了就是会上瘾,所以大家在食用的时候一定是要很好的注意这个事情。
肉片焖扁豆——健脾胃健脾化湿
扁豆,我们是在生活中经常会食用的,我们食用是可以很好的祛除暑湿邪气,健脾止泻的,其中最显著的就是吃扁豆是可以很好的消退肿瘤的,用扁豆是可以制作出很多的美味菜肴的,肉片焖扁豆就是其中一种不错的做法。肉片焖扁豆,看上去是非常的油润有光泽的,看着就是让人很有食欲,我们在用扁豆制作菜肴的时候,我们是一定要完全煮熟了后在进行食用,否则是会引起中毒的状况的,这道肉片焖扁豆,是我们下饭的不错选择。
干辣椒炒扁豆——健脾胃保护肠胃
干辣椒炒扁豆这种蔬菜在我们生活中也是经常能够吃到的了,干辣椒炒扁豆不仅味道非常的好,还有很不错才健脾胃的作用的哦,尤其是我们脾胃不好的人,在生活中多吃一些干辣椒炒扁豆对于脾胃的好处是非常多的哦,那么干辣椒炒扁豆怎么做才更好吃呢?下面我们来看看干辣椒炒扁豆的做法。干辣椒炒扁豆食材准备:扁豆200克,干辣椒适量,适量的盐,适量的花生油,适量的生抽,适量的白糖。
扁豆薏米绿豆粥——夏季助消化健脾胃
扁豆薏米绿豆粥原料:白扁豆50克、薏仁米50克、绿豆50克。白扁豆归脾、胃经,主要功能为健脾、化湿、消暑。上面介绍了扁豆薏米绿豆粥的具体的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值很高的,很夏季帮助消化促进食欲健脾胃,而且还可以有丰富的蛋白质和营养素,是滋阴身体的好选择,适合各类的人群食用。
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