怀孕吃螃蟹有哪些危害,孕期饮食安全

一、孕期吃螃蟹的3大危害

螃蟹味道鲜美，蟹肉具有清热散结、通脉滋阴的功效。不过由于螃蟹性寒，且易残存寄生虫，孕妇吃多了容易动胎气，对胎儿不利。所以孕妇应少吃螃蟹。作为孕妇不宜吃的食物之一，螃蟹对于孕妇有以下的危害：

1、

吃螃蟹易动胎气。螃蟹性寒凉，有活血化瘀的功效，会使胎动不安，起到动胎的作用，也很有可能会导致流产。孕期不宜吃大量过于寒凉的食物，否则容易发生腹痛腹泻等症状，严重的可导致流产。

2、

螃蟹体内易残留寄生虫。螃蟹体内易留有寄生虫，如果蒸煮不熟，寄生虫就会进入孕妇体内，对胎儿不利。而且有的螃蟹在饲养过程中使用大量的催生素喂养，其中有激素成分，这对孕妇和胎儿的身体都不利。

3、

高蛋白、高胆固醇的危险性。螃蟹属于高蛋白的食物，容易变质腐烂，误吃了死蟹，容易造成腹泻、呕吐等症状，这对孕妇来说是极其危险的。而螃蟹的高胆固醇，会使孕妇胆汁的胆固醇含量增高，易造成胆汁排泄不畅而淤积。如果胆汁逆流到胰管，将造成胰酶提前激活，诱发胰腺炎。所以对于患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病的孕妇一定要禁止吃螃蟹，而高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者、过敏体质和肾功能不全患者也同样不适宜吃螃蟹。

二、孕期吃螃蟹6大注意事项

　如果孕妇嘴馋，特别想吃螃蟹，还是可以适当吃一点的，但要注意以下事项：

1、

孕妇不要吃死蟹。买蟹时应选择个头大、四肢强健、活动能力强的蟹，千万不能买死蟹，买回来后立即烹饪，不要留到隔夜。螃蟹属于高蛋白食物，极易变质，死蟹蛋白质分解，细菌繁殖迅速，吃了对胎儿和孕妇身体均不利。

2、

孕妇应吃熟蟹。在煮蟹时，一定要确保蒸熟煮透，用高温对蟹里的细菌进行消毒，绝对不能让孕妇吃生蟹或者半生不熟的蟹。一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

3、

正确选择螃蟹部位食用。孕妇不要吃蟹爪，也就是大钳子肉，古书有云“蟹爪，破包堕胎”，孕妇为了胎儿安全，不应进食蟹爪。另外，位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包是蟹胃，由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠，另外还有蟹心和蟹鳃，这些部位孕妇不要吃，这些部位不仅没有食用价值，还含有大量� �沙和细菌，吃了易引起食物中毒。

4、

吃螃蟹时最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。

5、

吃螃蟹不易同食的食品：吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否则会给身体带来不适。吃螃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮。

6、

如果孕妇不小心一次性吃了过多螃蟹，且出现恶心呕吐等症状，应前往医院就医。

虽然目前医学界对于吃螃蟹会否引发流产存在争议，不过为了保险起见，怀孕早期，建议孕妇还是不要吃螃蟹。前三个月胎儿不稳定，还是小心谨慎为好。

此外，患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎等慢性病患者，最好不吃蟹。而患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的孕妇应少吃或不吃螃蟹。

三、孕期饮食注意7个方面

在饮食方面，孕妇需要注意以下几个方面

：

1.避免摄入高脂肪

乳腺癌、卵巢癌等妇科癌症是可以通过家族遗传的。高脂肪摄入不仅是上述妇科癌瘤的一大元凶，也是催乳激素合成的“罪魁祸首”，使准妈妈罹患乳腺癌的风险大大增加，对胎儿和孕妇的健康构成威胁。

2.对高蛋白饮食说“不”

建议孕妇每日摄入90—100克蛋白质为宜。过量的蛋白质会降低孕妇食欲，让胃肠道“不堪重负”，阻碍营养物质的吸收，使营养成分单一。

3.不宜高糖

高糖饮食容易诱发血糖偏高，很多体型较大的婴儿妈妈都有高血糖症，畸形儿也有这种情况;此外，这类准妈妈自身患上妊娠毒血症的概率会大大提高，而且大多只能剖腹产。

4.高钙饮食要不得

钙的摄入绝非越多越好，如果孕妇不科学地进行高钙补充，对胎宝宝来说不仅没什么好处而且有害。因为如果准妈妈摄入过多的钙质，可能会诱发高血钙症，胎儿诞下后，则会发生邱粱前倾、颚骨宽而突出等问题。

5.过咸饮食不可取

因为个人饮食习惯不同，所在地区的差异，某些准妈妈更爱咸味的食物，而摄入太多的食盐易使血压飙升，不利于母子健康。

6.忌酸性饮食

由于在妊娠早期会出现孕吐等早孕症状，部分孕妇偏好酸性饮食。妊娠开始的时候，母体的酸性成分容易在胎儿体内累积，使胎儿畸形。

7.温热补品要慎用

有了宝宝后，母体心脏随着血流量的增加而感到压力重重，宫颈、输卵管也因此充血扩张。这个阶段母体内分泌腺活跃、醛固醇含量剧增，将会使水、钠潴留，这也是水肿和高血压出现的一个诱因，因此此时食用温热补品一定要慎重。

四、孕妇食用人造甜味剂安全吗

阿斯巴甜，又称阿司帕坦，是一种人造甜味剂。代糖、话梅、部分酸奶和低糖软饮料以及其他无糖食品中都可能会含有阿斯巴甜。一般认为，如果适量食用，对大多数孕妇来说阿斯巴甜是安全的。但是，糖精(邻磺酰苯甲酰亚胺)的安全性却存在很多争议。

阿斯巴甜由两种氨基酸组成，即苯丙氨酸和天冬氨酸(氨基酸是蛋白的组成单元)。阿斯巴甜被身体代谢时会产生甲醇(酒精的一种)。

没有证据证明它会导致出生缺陷。尽管一些公众和科学家对它的安全性有所顾虑，但多数医生和科学家相信，怀孕期间适量食用阿巴斯甜是安全的。

关于阿斯巴甜，需要重点关注的是那些患有苯丙酮酸尿症(PKU)遗传性疾病的准妈妈们，因为这种病会阻碍她们饮食中苯基丙氨酸的分解。如果她们不遵守一种特殊的饮食指导，苯基丙氨酸就会在她们体内积累，从而导致宝宝出现智力障碍。所幸的是，中国卫生部规定，使用添加甜味素或阿斯巴甜的食品应明确标明"甜味素或阿斯巴甜(含苯丙氨酸)"。这样，对患有苯丙酮酸尿症的准妈妈们来说，避免食用阿斯巴甜就相对容易些。

根据一份1985年美国儿科医生学会营养委员会的报告，目前阿斯巴甜的消费水平对非苯丙酮酸尿症患者是安全的。普通成人在摄入大量的阿斯巴甜后，血液中所存留的� �基丙氨酸水平似乎不足以对准妈妈和胎儿造成威胁。

糖精是最早的人造甜味剂之一，现在已经远不像以前那样广为使用了。尽管还没有证据显示糖精会造成出生缺陷，但动物研究表明，它可能会增加患膀胱癌的风险。当准妈妈摄入糖精后，糖精会穿过胎盘进入宝宝的血液中。在猴子身上的研究表明，宝宝的身体清除糖精的速度要比妈妈慢。因此，如果准妈妈摄入了大量的糖精，它可能会在宝宝的膀胱内积累，潜在地增加宝宝患膀胱癌的可能性。出于这个顾虑，一些医生禁止孕妇吃糖精。但是，如果你发觉自己在怀孕之前无意中食用过糖精，也不需要太担心。在刚开始怀孕的几周里，孕妇吃少量糖精产生的风险是极其微小的。

对食用人造甜味剂的准妈妈来说，需要考虑的主要健康问题是，你也许会因此错过更有营养的食物和饮料。比方说，如果你喝了许多代糖碳酸饮料，可能就不会去喝足够的水、牛奶或果汁，而这些东西对你发育中的宝宝是很有益处的。