选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体没有危害。
如何挑选粟子更好呢?上面文章对挑选粟子进行了分析,我们选择粟子要看其颜色,购买的时候还可以试重量,然后再摇一摇粟子,这样就可以选择到好的粟子。然而吃粟子则要注意很多技巧了,我们常吃的粟子可以做成粟子鸡,糖炒粟子等,需要把壳剥掉的,就要注意其技巧,必须是生粟子的时候剥开。
生活当中有好多关于两种不同的食物一起吃不好的情况,这样的情况有的说法是正确的,也有好多的说法是没有科学依据的,就拿虾和板栗来说吧,好多人会说一起吃不好,其实这两样没有什么冲突,而且还可以做出美味有营养的菜来吃,那么到底虾能和板栗一起吃吗?下面我们就来进行一下了解。
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力,虾的肉质松软,易消化,并且富含磷、钙、对孕妇尤有补益功效。怀孕期间可以吃一些。另外,板栗对人体有滋补功能,含有各种维生素,怀孕期间可以吃,但是不能一次性吃的过多,不但不利于消化,还会伤脾胃。两者一起吃是没有什么影响的。
方法/步骤
3、倒入虾翻炒均匀。
6、出锅摆盘即成。
我们知道了虾能和板栗一起吃的,两者不能一起吃的说法根本就站不住脚,在平时我们进行饮食的时候需要注意的就是两者食物一起吃的时候口感和营养的情况,对于不能一起吃的说法我们要自己心里有数。
每到栗子出来的季节,大街小巷都飘荡着板栗的香味,特别是刚出锅的栗子香味飘在街上吸引着往来的路人。很多人只知道糖炒栗子却不知道可以生食的,还可以煮食,炒食,或与肉类炖食,可谓是吃法众多。小编给大家介绍一个比较常见的板栗炒法,那就是板栗烧鸡,大家来看看吧。
材料:板栗300克,土鸡半只,姜切丝,料酒,沙姜粉 蚝油,盐适量做法1、土鸡斩块,加料酒、沙姜粉、盐腌2小时;
2、板栗去掉薄膜,切半;
3、烧热锅中的油,下姜丝爆香;
4、下鸡块翻炒片刻,倒入板栗翻炒几下;
5、加200毫升开水,加盖中小火焖烧10分钟;
6、最后加入蚝油调味。!小诀窍最好买剥掉外壳的板栗,洗干净后在开水里煮10分钟,在温热的时候,薄膜很轻易就可撕去。同时板栗也基本熟了,和土鸡一起再焖烧10分钟就又粉又甜,鸡块也很嫩滑。
1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;
5、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。
禁忌人群:婴幼儿、脾胃虚寒、消化不良者忌食;其含糖量高,糖尿病人忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用。
介绍完板栗烧鸡的做法以后,大家可以回家试着做一做了。栗子具有健胃补肾的作用,鸡肉加板栗是补血养身的最佳搭档,这道板栗烧鸡,咬一口栗子软糯香甜,独有的甜蜜香气便肆无忌惮地窜出,独有的绵软溶于口舌之间,回味无穷。
板栗核桃粥功效:对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道出血、头晕耳鸣、小便频繁等症有很好的食疗作用。准备:板栗50克,核桃仁50克,大米100克。盐3克,鸡粉1克。做法:1.将板栗切成粒,核桃仁切成粒,大米用清水洗净。2.取煲一个,注入适量清水,用中火烧开,下入大米,改小火煲至米开花。3.然后加入板栗、核桃
板栗的营养价值板栗的介绍栗子,又名大栗、毛栗、板栗等,属于壳斗科植物。外形为球状,外壳较坚硬,带刺,种植历史达上千年,与种植历史同样悠久的枣桃杏李共同被誉为“中国古代五大名果之一”,栗子内含丰富的淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐等人体所需营养要素,性味甘温,食用时味道香而浓,既养人又美
板栗熟吃,老少皆宜:熟食板栗能和胃健脾,缓解脾虚。特殊人群如孕妇、产妇也可食用。婴幼儿由于肠胃发育未全,板栗入食容易引起膨胀,不好消化,则需慎食。若小儿口生溃疡,生疮时则可适当食用板栗。此外,变质的板栗不能吃。尤其是糖炒栗子,少吃为妙。因此在板栗等食品中是禁止添加工业石蜡的。
Hash:f716546dea5e2f38479064555da15200cb07cb52
【声明】本文由用户Nyako发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。