春分养生吃什么 春分养生食谱做法大全

春分养生吃什么？

“春分麦起身，一刻值千金”。明天就是春分了，春分之日，太阳直射赤道，仿佛一瞬间就进入了春意融融的大好春光，微风渐暖，春思涌动，万象更新~

柔柔的春风，暖暖的春光，心情也变得美美哒。春分这天有一项风靡世界，老少皆宜的传统风俗游戏~

春分传统娱乐项目

“春分到，蛋儿俏”。每年春分这一天，是

竖蛋游戏

的最佳时间，这一天的鸡蛋很容易就竖起来，因此世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。

春分传统美食

俗话说民以食为天，热衷美食的华夏民族，在不同的节气都有着不同的饮食文化。

春分这天，北方会吃一种极具传统风俗的小点心太阳糕，太阳糕上会印个大大的太阳，寓意着五谷丰登。

太阳糕

准备食材：

江米面200克、枣泥馅200克、黑芝麻75克、青红丝50克

做法步骤：

1.江米面用水和匀，上蒸笼蒸熟；熟透后取出，晾凉冷却

2.冷却之后，将江米面揉成面团，在揪成20个小剂子

3.每个剂子擀成小圆饼，圆饼上抹上一层枣泥馅，每5张叠在一起

4.将黑芝麻炒熟，和青红丝一起在叠在的圆饼上白城小鸡的形状就行

春分带来了美好春的气息，也带来了独属于春天的时令美味，下面就让小欣告诉你春分怎样健康、合理的吃~

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么

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吃

春分的饮食有什么讲究呢？

春天是万物发生的季节，春分的饮食大家要多吃大自然在春天赋予我们的食物，那些有着旺盛生发力的绿色蔬菜，顺应天时最养人。

春笋

说到春食，不得不推荐的就是春笋，

“尝鲜无不道春笋”被誉为“素食第一品”

的春笋自古以来备受人们喜爱，春笋的营养价值也极高，下面小欣就介绍给大家一款色香味俱全的春笋酿肉。

春笋酿肉

准备食材：

春笋、五花肉、胡萝卜、五花肉糜

腊肉香肠或火腿、葱、淀粉

调味料：

月鲜特级酱油、糖、盐

味达美臻品料酒、香油

做法步骤：

1、五花肉糜中放入味达美臻品料酒，糖，六月鲜特级酱油，盐，香油搅拌均匀，待用；

2、春笋去老根外壳洗净，中间破开切段；

3、用手指把笋心肉推到，把拌好的肉馅塞笋窝里；

4、全部塞好后摆盘里放蒸锅里，大火蒸15-20分钟后取出；

5、洗净香葱，胡萝卜削皮，取半根熟香肠或火腿肠，切香葱碎、胡萝卜碎、香肠碎；

6、把蒸盘里的底汤倒进锅里，再加些高汤，放香肠碎胡萝卜碎最后放香葱碎，用湿淀粉勾芡；

7、蒸好的笋酿肉摆出自己喜欢的造型，淋上调好味的芡汁即可。

时令食物春之芽

春日食春芽是大自然的赐予，春分时节所有的植物都发出新鲜的嫩芽，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，下面这道清新爽口的春芽菜你一定会喜欢~

豆芽炒木耳

准备食材：

黄豆芽、木耳、葱、辣椒、姜

调味料： 

盐、六月鲜特级酱油、味达美臻品料酒

味达美清香米醋、白糖、花椒

做法步骤：

1. 豆芽摘去根部洗净；

2.将豆芽仿佛开水中焯熟，捞出沥干；

4. 木耳切丝、葱切段、辣椒切丝、姜切丝；

5. 锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出；

6. 放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒；

7. 放入木耳丝煸炒，加入六月鲜特级酱油、味达美臻品料酒、味达美清香米醋、白糖和盐炒匀；

8.把豆芽加入锅中炒匀，即可。

酸辣豆芽

准备食材：

绿豆芽、大葱、大蒜、花椒少许、小米椒

调味料：

食盐、六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、糖

做法步骤：

1、豆芽去根后清洗干净，大蒜切片，大葱和小米椒切斜刀片，花椒少许

2、锅里放入一大勺花生油，放入花椒煸炒出香味。花椒变黑以后捞出来丢掉，留花椒油在锅里。

3、放入葱，蒜，小米椒爆锅。

4、爆出香味� �后再放入豆芽并沿着锅边淋入一大勺味达美清香米醋

5、放入盐，六月鲜特级酱油和少许糖。

6、大火翻炒均匀后出锅。

香椿

自古以来，

香椿就被公认为春季时令名品，

它不仅可做成美味菜肴，还有一定的药用价值。香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效。同时，多吃香椿还可以预防肠炎、痢疾等健康问题。

但是需要提醒大家，在食用香椿之前要用沸水将香椿烫一下，可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。

香椿炒鸡蛋

准备食材：

香椿、鸡蛋

调味料：

食盐、香油

做法步骤：

1、嫩香椿芽、鸡蛋备好。香椿芽摘清下嫩芽清洗干净备用，鸡蛋加入适量盐打散备用

2、洗好的香椿芽用开水烫2分钟，红头变绿即可，捞出沥水切碎备用

3、切好的香椿碎用香油拌均，与蛋液混合均匀

4、锅内放油烧热，倒入全部的香椿碎蛋液，煎至定型，微微晃动锅子，蛋饼体可以晃动说明就可以翻面了

5、直接颠起锅子翻面或者用锅铲辅助翻面，煎至另一面也定型即可，直接装盘或用铲子铲碎后装盘即可。

千层香椿饼

准备食材：

面粉400g、香椿230g

调味料：

色拉油、椒盐

做法步骤：

1、制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀，即是油酥

2、香椿洗净，切末，放入碗中加适量盐腌10分钟

3、面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟

4、醒好的面团，分剂子，擀成面皮，刷上油酥

5、撒是香椿末、椒盐，切开一刀，从一边卷成起，压实擀开

6、放煎锅中，烙至两面金黄即可