原料:黄油250g,糖粉150g,鸡蛋2枚,香草粉1茶匙(5g),低筋面粉300g
工具:挤袋,花嘴,烤箱,烤盘,筛网,烹调纸
做法:
1、将黄油放在室温环境下使其自然软化,再和糖粉一起混合均匀,搅打至稍稍发起(颜色搅至稍稍发白)。
3、在搅打好的黄油中逐次加入蛋液,并充分混合均匀。
4、随后筛入低筋面粉和香草粉,并继续切拌均匀制成黄油曲奇面糊。
5、在烤盘上垫上一层烹调纸,用挤袋和花嘴把制好的黄油曲奇面挤成带有旋转花纹的圆饼状。
6、最后将烤盘放入已预热10分钟、180度的烤箱中,用上下火烤制约15分钟即可。
材料:全麦面包2片,黄油30g,柳橙1个,淡黄色葡萄干30g,鸡蛋1个,红砂糖10g,牛奶200ml
做法:
1、柳橙清洗干净后用擦皮器将橙子皮擦成碎屑。葡萄干清洗干净,沥干水分备用。
3、黄油放在锅里加热溶化成汁后淋在面包丁上,拌匀,让每一块面包都裹上黄油汁,接着撒上葡萄干和橙皮屑。
4、将鸡蛋磕入碗中,加入红砂糖搅打均匀直至松软。牛奶倒入容器放入微波炉中以强微波加热2分钟。
5、将加热过的牛奶倒入蛋糖混合料中搅匀,淋在面包上,以强微波加热4分钟,待布丁凝固成形后取出,静置5分钟即可。
黄油是什么呢?黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳。
1、黄油从制作工艺来分,可以分为生黄油(从生牛奶直接制作),超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上,还可以分为原味,半盐和加盐的黄油。
2、黄油分食品黄油和润滑黄油,润滑黄油又称润滑脂,是润滑油的一种。食品黄油味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提,可以从白油中提,也 可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
3、黄油营养极为丰富,是奶食品之冠。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。为食用方便,牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。
黄油的营养还真不少!黄油的营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。
1、每100克的黄油含有的营养成分有:能量888千卡,蛋白质1.4克,脂肪98克,胆固醇296毫克,核黄素0.02毫克,钙35毫克,磷8毫克,钾39毫克,钠40.3毫克,镁7毫克,铁0.8毫克,锌0.11毫克,硒1.6微克,铜0.01毫克,锰0.05毫克。
2、蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。
3、钙对人体至关重要,不但关系到骨骼健康,而且可能与高血压、经前期紧张综合征等有关。磷和钙都是骨骼牙齿的重要构成材料,促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。
4、钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。
虽然黄油的营养价值及食疗功效均很不错,但是,其也是有食用禁忌的,大家食用的时候要注意一下。下面就为大家介绍其的食用注意事项。
1、一般而言,一般人群可食用黄油,尤其是气虚体质,阳虚体质的人群食用更佳,其能辅助治疗低血压。但是,孕妇,肥胖者忌食,糖尿病患者也不宜食用黄油,还有男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
2、黄油一定要用锡纸裹好,跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏,锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。短时间内可以用完的 油,应密封包装好放在冷藏室保存,如果短时间内用不完,应密封包装好放在冷冻室保存。
3、黄油中脂肪含量很高,吃的太多,易引起肥胖,所以,建议大家适当食用即可,不可过量食用。
黄油是什么黄油是在牛奶的基础上提炼而成的,在牛身体提炼出来的新鲜牛奶,里面会含有稀奶油和脱脂乳的,先将鲜牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离,然后提取稀奶油加以搅拌,搅拌成浓稠状的时候过滤剩余的水分,就成为了营养高的黄油。黄油营养价值高,含有丰富的维他命、胆固醇、脂肪酸等等,一般都被用作为烹饪的调料品,因为用
黄油的选购好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。切一块下来,如果外面的颜色和里面一样,说明新鲜。如果外面颜色比里面的深,说明黄油已经被氧化了。这时你可以把黄油冷冻大概6个月的时间,解冻后再
猪油可以代替黄油吗黄油是否可以用猪油代替,要看具体情况。黄油做某些面点,需要打发使用的,猪油代替不了黄油。所以,如果不喜欢黄油味道的,可以用猪油代替,此时的黄油的不需要对食物进行膨发,可以用猪油代替。猪油和黄油有什么区别1、猪油和黄油最大的不同就是来源不同。
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