中药砂仁

砂仁是一味中药它具有安神镇静的功效，也有一些禁忌事项那么砂仁还有啥妙用呢?下面我来给大家介绍一下砂仁的功效与作用以及砂仁的功效与作用希望大家能用得着。

砂仁的功效与作用

[性能]味辛，性温。能行气宽中，健胃消食。

[参考]含挥发油及皂甙。

挥发油有健胃作用，能促进胃液分泌，排除消化道积气。

[用途]用于脾胃湿阻气滞，脘腹胀闷，呕逆少食，苔腻;脾胃虚寒，呕吐腹泻;妊娠恶阻，胎动不安。

[用法]煎汤，研末，作调味品。

[附方]

1，砂仁酒：砂仁、佛手各15g，以白酒250g浸泡。每次于饭后饮1小杯。

本方以砂仁温中化湿，以佛手理气和胃。用于湿阻气滞，脘腹胀满，饮食减少。

2，砂仁鲫鱼羹：砂仁15g，鲫鱼500g。鲫鱼加水煮沸，放入砂仁、生姜、盐等煮成羹食。

本方用砂仁温中化湿、健胃止呕，以鲫鱼补脾开胃、利湿。用于脾虚湿滞，呕逆少食或妊娠恶阻。

大砂仁的功效与作用

【拼音名】Dà Shā Rén

【别名】土砂仁、牛牯缩砂、波罗砂

【来源】

药材基源：为姜科植物疣果豆蔻的果实。

拉丁植物动物矿物名：AmomummuricarpumElm.

采收和储藏：果实将成熟时采收，剪下果穗，除去杂质，烘干。

【原形态】疣果豆蔻，多年生常绿草本，高达3m。叶柄长5-10mm;叶舌长7-9mm;叶片被针形或长圆状披针形，长26-36cm，宽6-8cm，先端尾状渐尖，基部楔形，两面均无毛。穗状花序卵形，长6-8cm，由根茎抽出;总花梗长5-7cm，基部被覆瓦状排列的鳞片，下面的鳞片较小，向上渐渐变大;花序轴密被黄色茸毛;小苞片简状，长2-2.5cm，褐色，一侧开裂至近基部;花萼管长2.5cm，先端二裂，红色;花冠管与幕萼近等长，裂片长2-3cm，杏黄色，有显着的红色脉纹;唇瓣倒卵形，长2.5-3cm，杏黄色，中脉有紫色脉纹及紫斑，先端2裂，边缘坡波状;侧生退化雄蕊钻状;药隔附属体半圆形，高约5mm，宽约10mm，两边伸出成翅状。蒴果椭圆形或球形，直径约2.5cm，红色，被黄色茸毛及分枝的柔利，刺长3-6mm。花期5-9月，果期6-12月。

【生境分布】

生态环境：生于海拔300-1000m的密林沟谷中。

资源分布：分布于广东、海南。广西等地。

【性状】

性状鉴别：果实呈类圆球形，具不甚明显的3钝棱，长l.5-3cm，直径l.5-2.5cm。表面棕褐色，有疏而大的片状刺突，有的倒伏;先端有花被残基，长约lmm，有时被刺片包埋;基部具果柄断痕。果皮较厚，质坚硬，内表面棕黄色。中轴胎座，3室，可见膜质隔膜。种子团椭圆形或卵圆形，长1.2-2.2cm，直径l-2.2cm，每室含种子11-25颗。种子直径3-4mm，表面棕褐色，外被淡棕色膜质假种皮。味微辛、凉。

显微鉴别：种子横切面：种皮表皮细胞椭圆形或类圆形。下皮为1列薄壁细胞，含黄色色素。油细胞1列，长方形或类方形，含黄色油滴。色素层细胞5-8列，排列不规则，内含淡黄色、淡黄棕色或黄红色色素。内种皮为1列栅状石细胞，内含硅质块。外胚乳细胞多类圆形，含草酸钙簇晶、方晶。

【性味】味辛;性温

【功能主治】温中化湿;健胃消食;止呕安胎。主胃脘冷痛;呕吐;泄泻;妊娠恶阻;胎动不安

【用法用量】内服：煎汤，3-6g;或入丸、散。

【摘录】《中华本草》

砂仁的食用功效

ZHENGSHICAI12|北京印花税|砂仁的食用功效

食用功效

一般将春砂仁干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。

一、春砂仁焖排骨

：温暖脾胃，补气养血。

春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享誉四方。

春砂仁焖排骨的制作材料：

二、春砂仁鲫鱼汤

功效：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿;豆蔻燥湿健脾，温胃止呕;鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。

特点：本汤味极鲜美，芳香诱人。

三、春砂仁蒸鲫鱼

功效：醒脾开胃，利湿止呕之功效。

四、春砂仁蒸鸡

健脾养胃，补中益气，润肾安胎。

五、砂仁蒸猪腰：

砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻 引起的脱肛。[做法]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。

中药砂仁的服用禁忌

随着天气越来越冷，人们也开始进行秋冬进补的习惯了。中药砂仁作为一味具有养胃健脾、暖肺养肾的药材也走上了平常人家的餐桌上。不过，要提醒各位朋友，尽管中药砂仁的功效显著，但它还是有服用禁忌的哦。接下来，一起来看看中药砂仁的服用禁忌吧!

1、《药品化义》：肺有伏火忌之。

2、《得配本草》：气虚肺满禁用。

3、口服中药砂仁，偶有过敏反应。

4、《本草经疏》：凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，皆须详察鉴别，难以概用。

砂仁的功效及其对应食疗方法

一、化湿行气

病人表现为湿困脾土及脾胃气滞证，砂仁具有化湿醒脾、行气温中之效，治疗中焦气滞之脘腹胀满、食欲不振等证，尤以寒湿气滞者为佳。

三香猪肚汤

材料：肉桂5克，砂仁6克，紫豆蔻20克，猪肚一个。

制作：将猪肚洗净，上三味中药研为细末，纳入猪肚中，加水三杯，用麻绳把猪肚口结扎放入锅内加水煎两小时，将猪肚取出，去掉药渣，吃猪肚饮汤。

山药扁豆砂仁糕

材料：新鲜山药200克，新鲜扁豆50克，陈皮丝3克，砂仁3克，红枣肉500克。

制作：山药去皮切片，扁豆、砂仁、枣肉切碎与陈皮丝搅拌蒸糕，做早餐，每次 50～100克，以达到健运脾胃之目的。

二、温中健脾

病人表现为脘部痞满，休息或得温后稍微缓解，食欲不振，大便稀溏，神疲乏力。砂仁能化湿行气，调中止呕，温脾止泻，可单用研末吞服，或者与干姜、附子等药物配伍。

缩砂仁酒

材料：砂仁30克，黄酒1斤。

制作：将砂仁研成粗末，装入白布袋中，放入盛有黄酒的干净瓶子中，浸7天可饮，每次食后饮用15～20毫升。

注意：阴虚有实热者、酒精过敏及其他有禁忌证者，不宜饮用。

砂仁肉桂粥

材料：砂仁3克，肉桂2克，苡仁15克。

制作：三药共研细末，每晚熬大米或小米粥一碗，加入上药服用。坚持服用能温中散寒，健脾益气。本方简便，易消化，有营养。

人参砂仁酒

材料：人参20克，干姜30克，制附片10克，砂仁10克，甘草10克，白酒 750ml

制作：上述药材放入盛有白酒的干净瓶子中，浸泡一段时间后每次食后饮用15～20毫升。

功能：适用于脾胃虚寒所致的脘腹胀痛、呕吐清水、不思饮食、肠鸣下利等证。

三、安胎

砂仁也可用于妊娠恶阻和胎动不安，以其行气和中而止呕安胎。若妊娠呕逆不食者，单用或炒熟研末服，如缩砂散;气血不足，胎动不安者可配伍人参、白术等，如泰山磐石散。

此外，砂仁还可治疗呃逆。取砂仁2克放入口中，慢慢细嚼，将嚼细的药末随唾液咽下，每天嚼三次，疗程短者，一般两次可以见效。对于长期难愈的胃痛，虚实寒热夹杂者，可用百合、丹参各30克，乌药、高良姜、制香附各9克，檀香6克(后下)，砂仁3克，水煎服，有一定的疗效